布罗德面粉烘焙手工酵母和黑麦，用当地农民就地碾磨的传统古老谷物制成。

这个合成词是把面粉这个词和面包这个词结合起来的，表明了这个概念的斯堪的纳维亚影响。

这延伸到空间的极简设计，大多数家具都是定制的，很少有座位或桌子空间，以鼓励顾客之间的互动。

甚至是由佛蒙特州制造的磨坊新美国石磨厂尽管是在一个密封的房间里，但由于面粉的挥发性，它实际上是防爆的，通过一堵透明的墙可以看到。

尽可能多的工艺都是模拟的，手工调整两个凹槽花岗岩之间的距离，以细化面粉的稠度。这里的逻辑是，真正的手工面包只能用传统的面粉来制作。

他们在24小时内把所有磨好的面粉都用完，也批发给少数几家餐馆，每包卖10到14美元。bet188金宝

当然，这里最吸引人的是最终的产品:像Heritage品种(8.5美元)这样的面包用蜡纸包裹着出售，上面有标签，标明面包是什么时候烤的，用了什么面粉，并建议“搭配”，比如PB & J或意大利乳清干酪。

他们还做白面包、法棍面包和每日黑麦面包。与杂货店里的面包不同，这些面包不会在一夜之间变硬，因为它们的水合作用高，而且很少加工。

也有一些选择咖啡风格的项目准备在面包房使用面包。

在你眼前准备这些新鲜的食物，旨在进一步打破面包师和顾客之间的障碍——让你感觉更像一个家庭厨房，而不是一个小卖部。厨房台面内置的冷冻元件使当地小型生产商的原料保持合适的温度，同时保持无缝外观。

一块厚厚的、未烤过的酸面团(4美元)是布罗德面粉公司产品的终极典范。经过发酵的黄油为松软的面包带来了浓郁的酵母味。

售价9美元，一款浓郁而朴实的鸟面包(用浅红色的横线和草原上的硬红面粉做成)充满了奶油味和咸味Monforte乳制品坚硬的奶酪和黄瓜和微蔬菜强调了布罗德面粉对近乎禁欲的简单的庆祝。

甜的一面是豆蔻结(4美元)，用他们的红法夫面粉、豆蔻和新鲜酵母做成，蘸上黄油，撒上甘蔗糖。

咖啡项目允许选择每一种浓缩咖啡的咖啡豆。

“布罗德拿铁”(Brod Latte, 5.10美元)是用豆蔻和燕麦牛奶做的，这种香味与新鲜的面包相辅相成。

与品牌穿刺设计和内饰艾米Markanda合作Raelen层这个地方曾经是一个人的家的Roastery．