傻笑水计划不是另一个哈利波特酒吧；它以一个禁酒时代的术语命名，并向经典的鸡尾酒文化致敬。

“项目”部分暗示了一个实验性的、有趣的自然环境，其中详细的鸡尾酒菜单和一些有限的小吃会随着季节变化而变化。

这个地方曾经是性激光受到三个特定酒吧的影响，进行了一次复杂的改造。一个弯曲的吧台，可以让坐在那里的人进行眼神交流，灵感来自员工只有在纽约，温哥华钻石和keefe酒吧为菜单、配色方案和照明提供创意。

首先是一轮非同寻常的尽责可口的酒，以四杯为顺序出售，比如Peppermint Sally(22美元)，它是埃尔多拉多5朗姆酒(El Dorado 5 Rum)、薄荷甜酒(creme de menthe)和咖啡酒(Kahlua)的混合物。再加上一点“八后”的氛围，这也能恰当地结束一个夜晚。

像橄榄这样的零食都是ascolana(8美元)，感觉就像传统的油炸手指食品，但有一点高档的味道。分成五份有点难，但总的来说，它们是可爱的小圆面包，有橄榄、火腿、粘稠的曼彻格奶酪、大理石和奶油奶酪。

烤香肠(9美元)可以在一层红椒鹰嘴豆泥中拖过，鹰嘴豆泥配上牙签、开心果和塞拉诺辣椒，给这只丰盛得出奇的小盘子增添了嚼劲和香料。

一块6盎司的小牛排(18美元)也可以用牙签吃，实际上，吃起来出奇的容易。它被精心烹饪成一种融化的质地，配上活泼的墨西哥辣椒和酸橙，甚至可以在没有咖喱薯片的情况下单独食用。

一份油炸CB&J(9美元)提供了一种甜点选择，搭配香草冰淇淋、腰果黄油和混合浆果果冻的油炸三明治。总体来说有点油，但黄油质地很好，你必须把它蘸到冰淇淋中才能达到完整的效果。

它和特里叔叔的骡子(15美元)很配，它的灵感来自一种甜食:特里的巧克力橙。它的味道确实很像，但更好喝，它是用L 'Orange灰鹅酒、巧克力利口酒、君度酒、柠檬和姜汁啤酒酿造的。

来自鸡尾酒菜单“全球”部分的“肉钩”(Meat Hook, 16美元)则完全是另一个极端，它是一种粗壮的酒饮组合，融合了里滕豪斯黑麦、庞特e梅斯苦艾酒、黑樱桃酒和阿德伯格10，灵感来自一种标志性的温哥华鸡尾酒。

Kommen & Dild(14美元，“精致”)的字面意思是香菜和莳罗，有点像丹麦玛格丽塔酒，里面有akvavit、梨利口酒、酸橙、糖和盐。

这里的事物总是在变化，从鸡尾酒到食物;用业主Alfred Siu的话来说，“毕竟这是一个项目。”