Buca Osteria & Bar，又名Buca Yorkville，是国王街食品公司(King Street Food Company)的第三家分店。豪华新居的入口隐藏在四季汽车环岛后面(实际上不是广告上所说的斯科拉德)。内部，圆滑的美学是相似的酒吧Buca但它没有那么工业化，更精致。一盏雕塑般的枝形吊灯，以及一个配有钢酒架的大理石吧台，放置在最前面，给人留下宏伟的第一印象。

有90个座位的餐厅里摆放着时髦的现代家具，包括桌子和高帮鞋。半私密的房间可以容纳12人聚会，而厨师栏杆旁的6个座位正对着开放式厨房。

打开餐厅每日显示cornetti和早期bombolone在酒吧,和短,强烈的咖啡占据主导地位,直到午餐人群流在找什么东西硬——就像酒吧英航Buca(16美元),黑胡椒,橄榄油oil-garnished鸡尾酒混合beet-infused灰雁,甜苦艾酒,杏purĂŠe,树莓灌木和柑橘。

菜单由行政总厨Rob Gentile和烹饪总厨Ryan Campbell制作，每日打印。Buca的著名披萨和意大利面也有供应，这家新餐厅通过在意大利沿海地区推广以海鲜为主的菜品。

这张照片并没有展现出这盘粗制杂烩(99美元)的巨大规模。戴上甜的梅耶柠檬，配上一小罐粗盐，挤汁和调味是乐趣的一部分。浇上未过滤的橄榄油，美味的选择包括甜的边条纹虾和湾扇贝，美味的生鲈鱼，长鳍鱼，黄鳍鱼和鳟鱼，以及咸水腌制的沙丁鱼片。

自制bucatini真主安拉carbonara(21美元)，上面撒有罗马羊乳干酪和黑胡椒，绝对是独一无二的。在厚厚的挤压面条上打破蛋黄是食客们会珍惜的简单乐趣之一。烟熏鲱鱼代替了培根——这是一个简单的重复，但考虑到鱼子的咸味和烟熏特性，这是非常合理的。

Polpo e vongole(38美元)包括一整只经过温柔炖煮的章鱼，触须脆得令人愉悦。它被端上一床fregola sarda(一种类似以色列蒸粗麦粉的意大利面)，配上骨髓、枯萎的羽衣甘蓝、丰满的小蛤蜊和泥土味的小洋蓟。

这感觉就像真正的主菜，一盘蛋白质、蔬菜和淀粉——在小吃店和小吃店的海洋中。我都忘了这些是什么样子了(上帝保佑意大利人的热情好客)。吃了这道菜，你唯一可能会后悔的就是你可能没有空间再吃更多的东西了。

辣椒(12美元)，配上甜椒、茄子西葫芦和帕尔马干酪，是詹蒂莱厨师将简单的食材变成美味佳肴的一个例子。

甜点是不可能的，但建议你带上一份美味酥脆的意大利乳清干酪和马斯卡彭奶酪馅的cannoli(3美元)。

照片杰西Milns