独木舟多伦多

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独木舟目前开放,但它们的产品和服务可能会受到疫情的影响。如有任何变动,请直接与公司联系。这是你的事吗?请联系我们如果您想更新此消息。

独木舟餐厅位于惠灵顿TD塔的54层,这里的菜单向加拿大最好的食材和地区致敬。

像其他几个Oliver & Bonacinibet188金宝餐厅的厨房由行政总厨John Horne负责,他曾在世界各地的米其林星级餐厅工作过。

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这个空间就像开胃菜一样,因为这里的景色几乎让人瞠目,可以看到加拿大国家电视塔、城市和岛屿的美景,还有飞来的小飞机。如果想要一个超级浪漫的环境,那就预订日落吧。

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独木舟酒吧略显休闲,但仍然是高档酒吧是什么豪华鸡尾酒幻想的工作后。

独木舟多伦多买The Dill Pickle(15美元),这是独木舟的经典款,由Beefeater和Grand Marnier制作。这是一种清淡的鸡尾酒,它的柠檬和白蔓越莓汁的味道比莳萝泥的味道更突出。

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一款季节性的Cold Fashioned(17美元)是用大量的捣碎的小柑橘做成的,不过吉姆比姆(Jim Beam)、肉桂和安古斯图拉(Angostura)苦酒会增加口感,还有八角茴香和Elettaria小豆蔻的干豆荚作为装饰。

独木舟多伦多开放式厨房的概念邀请和谐的碰撞和能量的精致餐厅厨房进入室内。

在酒吧的座位上,你可以观看由精致食材制成的革命性菜肴,比如鹅肝酱和牛肝膜脂肪。

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菜单上总是有鹅肝,每周从魁北克来一次。今天是一种肉冻(22美元),里面有全麦面包皮、芥末籽、水煮的新鲜北方间谍苹果、酸苹果酒果冻和最小的奶油蛋卷。

甜腌枫木三文鱼丁放在奶油味的Fogo Island蟹肉沙拉上(开胃菜20美元),配以烟熏牛油果泥、新鲜辣根、天妇罗块、茴香片和小西洋菜。

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在我访问期间,大比目鱼(36美元)正处于不列颠哥伦比亚省的旺季,是空运过来的,所以它只有两天的历史。它轻盈、精致、薄而脆,上面完美地裹着一层皮,搭配着脆脆的100公里罗曼斯科、苦瑞士甜菜、新鲜的芥末蛋黄酱和大比目鱼馅饼。

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甜点(12美元)由行政糕点主厨Chloe Hong制作,包括巧克力和Nancy 's英国薄荷,薄荷慕斯、蛋白霜和冰淇淋,搭配无面粉巧克力蛋糕和巧克力层泥。

独木舟多伦多休伊特的酸奶意式奶冻是一件艺术品,一个方形的粉红胡椒糖杯放在四个意式奶冻、麝香蔓越莓果盘、酥脆的白巧克力格兰诺拉麦片和一个“肉桂面包冻糕”上面,上面点缀着酸莓和可食用的花朵。

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多层次的空间由温暖的木材色调和木制枝形吊灯、inukshuks和鹿角做成的中心装饰物主导。座位出奇的舒适,对于大小派对有多种选择,包括一个不断预订的私人区域。

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照片

赫克托耳Vasquez


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