Flor de Sal于11月开业，接管了角落里的房子达文波特在卡萨·洛马和多伦多档案．新业主克里斯蒂娜·达·科斯塔(Cristina Da Costa)是第一次开餐厅，她不遗余力地翻新了餐厅空间，增加了两层，包括一楼的酒吧和牡蛎休息室，并为房子配备了优雅的现代装饰，水晶吊灯和大量的壁炉。

餐厅有65个座位(前庭院开放时增加32个座位)，在轮椅可达的电梯建筑中有各种不同的用餐空间，房间以附近生长在外面的自然命名(枫树、桦树、花园等)。

达科斯塔曾在CHIN主持一个葡萄牙语广播节目14年，她是一个极端的完美主义者，很明显，她对细节一丝不苟。正如它的名字所暗示的，盐是这家餐厅的主要主题，你会看到印在餐巾环上关于矿物的不同的引用，还会发现来自葡萄牙阿威罗的珍贵的手工收获的海盐在你的桌子上作为调味品。当你走上二楼的楼梯时，墙上甚至有一幅描绘收获过程的画。

这里的服务优雅、周到、亲切。达科斯塔在聘请罗伯托·弗拉基奥尼(Roberto Fracchioni)担任行政总厨时做了一番研究。他最后一次做的是餐盘式的品尝菜单圣堂武士的酒店极简的僧人的厨房,但这里的愿景是高质量的,铺着白色桌布的,美食的地方,他不认为有很多的城市,与当前趋势他所谓的“一次性餐饮”(不,他不是一个喜欢)。

这里的菜单充满了南欧地中海风味的美食。Fracchioni描述它为老式安慰食物祖母从葡萄牙、西班牙、意大利或C么te蔚蓝海岸、但高档,现代转折。av贸/祖母/ nonna grandm猫再保险安排她的食物可能从未使用镊子一道菜。

迄今为止，法式经典薯条(36美元)已被证明是这里最受欢迎的午餐。一个5。切成一定程度熟透的上等加拿大牛里脊肉(我在那里的时候听到很多人说“熟透了”——哎哟)配上辣味蒜泥蛋黄酱和薯条。

接下来是一道极具葡萄牙特色的盐鳕鱼(38美元)，配菜有土豆叉、苹果焖红甘蓝、rapini、酥脆的鹰嘴豆和意大利熏火腿片。薯条绝对不错，但鳕鱼可能有点太干了。

我更喜欢的是整只烤小石斑鱼(37美元)，配菜是蔬菜卡波纳塔(caponata)、一种非常美味的罗梅斯科(Romesco)酱汁和烤迈耶柠檬(Meyer)。鱼做得很完美，桌上的葡萄牙玉米面包是很好的搭配。

至于酒，酒单上有相当数量的葡萄牙酒，而鸡尾酒则简单而优雅。其中的招牌饮品Flor(16美元)将Dillon的玫瑰金酒(Rose Gin)与Grand Marnier的喷雾器混合，在马提尼酒杯中点缀一片玫瑰花瓣。

这当然是一个理想的用餐地点，因为它并不坐落在高步行交通区域;除非你知道它在那里，否则你不太可能碰到它。(然而，Da Costa告诉我，尽管他们是在非常寒冷的冬天开业的，但他们已经慢慢建立了一批忠实的追随者。)这里是浪漫晚餐的理想场所，也是庆祝特殊场合的好地方。

由Jesse Milns拍摄。