Knuckle Sandwich在东约克郡，它的丰盛菜单上有普丁，沙拉，汤，当然，还有大量的三明治。

乔治·塔利迪斯(George Talidis)和冉·韩(Ran Han)是该小区的共同所有者，也是他们的老朋友，他们在这里长大，在隔壁上的高中。塔利迪斯说:“回到街区有点超现实。”

显然，在学校旁边开店是一个很好的选择，因为到中午的时候，这里已经挤满了学生(大约在我们拍下那张照片20分钟后)。不过，这并不是塔莉迪斯和韩希望打动的唯一人群——他们也想迎合年轻夫妇的口味。

这就是为什么塔利迪斯，他曾经是国王西部的总经理棺材Markt，设计了一个精酿啤酒程序。他和朗目前提供来自当地啤酒厂的高罐啤酒，包括左外野,亨德森啤酒公司，大湖区啤酒公司，香草啤酒公司失去了精酿啤酒．

他们的大部分食物也来自附近的小贩。新鲜农场为它们提供谷物喂养，无激素的肉。然而，塔利迪斯仍然对他的面包从哪里来守口如瓶。

不管怎样，厨师Kevin Brannick和Max Kuleszynski把它作为他们每一个三明治的坚实基础。比如，啤酒炖牛胸肉(9.5美元)就很简单，也很有家的感觉。他们在上面放上腌制的红洋葱、芝麻菜和辣根蒜泥蛋黄酱。

波切塔三明治(9美元)配有帕尔马干酪、莎莎青酱和第戎芥末;我很难把它抬到嘴里，所以我最后用刀叉挖了起来。

我对脱脂牛奶炸鸡三明治(9美元)和烤波布拉诺沙拉也有同样的问题。这是一个怪物，尽管相当美味。

不过，我最喜欢的三明治是烤波多贝罗蘑菇和杂粮面包卷。尽管它是素食，但它的馅料非常丰富，这要归功于少量的配料，包括烤茄子、羊乳酪、芝麻菜和橄榄橄榄酱——是的，有很多配料，但不知怎么的，它们都能很好地搭配在一起。

想要便宜一点的人可以从三种沙拉中选择(5美元/ 9美元)，其中一种是羽衣甘蓝、蔓越莓、意大利熏火腿、葵花籽和柠檬橄榄油沙拉。

不过，也有很多让人放纵的配菜，包括啤酒糊洋葱圈(4美元)和三种普丁——牛腩普丁加鳄梨酱和皮可加洛(pico de gallo)是一种特别奢侈的享受(7美元)。

当我准备离开时，在这个乡村风格的房间里很难找到一个座位，厨房正忙着制作三明治和配餐单。

塔利迪斯说:“我们绝对是邻里男孩，想要开一家又酷又时髦的三明治店。”看起来Knuckle Sandwich正是这个社区想要的。

照片由Hector Vasquez拍摄。