多伦多兰迪斯派蒂酒店

兰迪的

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兰迪餐厅可以外卖。一次最多允许三个人进入商店。口罩是强制性的,洗手液在柜台上。

Randy's是多伦多最受欢迎的肉饼店之一,许多人甚至声称他们的牙买加肉饼是该市最好的,这些肉饼是1979年以来从零开始制作的。

在埃格林顿西部生活了40年后,外卖店为自己赢得了一个大名。外卖店一直在为新鲜制作的牛肉、鸡肉、蔬菜,甚至有时还有阿克伊和咸鱼、肉饼画线。

多伦多兰迪斯派蒂酒店排队等候是兰迪家的一种入会仪式,几乎是不可避免的,因为他们没有做到。但是,对于那些不辜负宣传的薄饼、热馅饼来说,最终的好处超过了站在周围的时间。

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虽然只收现金的外卖柜台很小,但所有肉饼都是在现场制作的生产空间占据了后面的厨房和隔壁的店面。

多伦多兰迪斯派蒂酒店一个五人小组每天会抽打大约400打手工制作的肉饼以满足需求。店主(也是五家肉饼制造商之一)斯科特·冯告诉我,这家店的菜谱与他父亲兰迪(Randy)开店时的菜谱没有任何变化。

多伦多兰迪斯派蒂酒店兰迪的父亲在牙买加的家庭餐厅首次完善了这一配方,斯科特从2018年父亲去世后就一直在继承这一传统。

正是这一点帮助他们度过了七年的轻轨建设和疫情导致的食品价格飙升。
多伦多兰迪斯派蒂酒店配料就是这里的一切:填料永远不会进入厨房,全辣椒、洋葱和大蒜被用来代替粉末,只要有可能,它们就直接从牙买加进口。

多伦多兰迪斯派蒂酒店斯科特说,从一开始就做好这件事很重要,特别是在花时间和精力手工制作时。这种努力是显而易见的,馅饼面团被一站一站地扔到另一站,在创纪录的时间内填满并切成半月形的口袋。

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大多数顾客离开时都会带着一盒以上的馅饼,一打20美元,六块10美元,或者一块1.90美元。尽管兰迪在皮克林、圣凯瑟琳和GTA有一些零售商,但他们的大部分销售都是在这里的外卖柜台进行的。

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牛肉馅饼里装满了用胡椒和洋葱调味的炖肉,是整个地方的面包和黄油。滚烫的内部提供了难以置信的味道和恰到好处的香料。

多伦多兰迪斯派蒂酒店紧凑菜单上唯一的其他东西是牛尾(小号:$10.40,大号:$13.72)和咖喱山羊(小号:$9.29,大号:$12.83)。如果你不能在两者之间做出选择,你总是可以在一个订单中同时订购。但是
不管你做什么,不要手边没有馅饼就走。多伦多兰迪斯派蒂酒店

照片作者

赫克托·瓦斯克斯


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