罗西娜是一家提供卡拉布里亚美食的意大利餐厅，环境舒适，色彩缤纷。

作为Domenic Taverniti的第二次尝试，这家位于King and Bathurst附近的休闲餐厅是其老板更传统的利特利意大利概念的时髦年轻版，Taverniti．在嬉笑的地中海色调和蓝色口音的装饰下，罗西纳提供了一个通风、轻松的披萨和意大利面场所，在这个社区，意大利餐厅往往给人的感觉是高档而不是舒适。bet188金宝

比起古典音乐，你更有可能在这里听到JLo或Kendrick的音乐，而Rosina的食物是根的。对于熟悉意大利不同地区的人来说，卡拉布里亚被亲切地称为“靴子的脚趾头”:一些特殊的美食和巨大的地区骄傲的故乡。

这个最新的项目是为了向多梅尼克的母亲罗西娜(Rosina)致敬，她的肖像挂在餐厅入口的墙上，她的卡拉布里亚食谱是这家人所有饭菜的基础。

直到今天，你还可以在Taverniti的厨房里找到罗西娜(Domenic说，她觉得用Taverniti老式的格子桌布做饭比用她过于现代的同名餐厅做饭更舒服)。

多梅尼克的披萨是他的两家餐厅的主要卖点之一，它使用古老的家族配方，多次在拉斯维加斯的国际披萨博览会(Interbet188金宝national Pizza Expo)上亮相。

在这里，面团是由小麦粉和蛋黄制成的，以达到薄皮而不失去形状:即使冷却半个小时，它也不会下垂，比粘稠的纽波利斯品种更坚固。

卡拉布雷斯披萨(Calabrese pizza, 16美元)非常美味:上面淋着蜂蜜(Domenic声称自己是第一个将这种潮流带进这座城市的人)，这是一种意大利风味的美味混合。

蜂蜜的口感与披萨的“nduja”(一种辛辣的猪肉香肠)、“soppressata”的味道、黑橄榄的味道和酥脆的面团完美搭配。

菜单上还为那些不想吃番茄酱的人准备了一些白披萨。安东尼奶酪(Anthony, 16美元)上覆盖着马苏里拉奶酪(mozzarella)、戈尔根佐拉奶酪(gorgonzola)和意大利熏火腿;它的脸上点缀着一勺甜甜的无花果果酱。

无花果是应季的，但这个完美的披萨饼只是进一步证明了甜披萨的力量。在卷卷的意大利熏火腿上面，罗西娜在奶酪层下面加入意大利产的橄榄油，以增加水分。

这家King West餐厅比Taverniti更依赖于应用程序，如果你想分享一些菜肴，它是约会之夜的理想之地。

布拉塔熏火腿(22美元)是一种美味的马苏里拉奶酪球，上面装饰着芝麻菜和橄榄——这是一种起源于意大利中北部的标准小吃。放在木板上食用，切开后会渗出奶油般柔软的奶酪。

Domenic周三去伍德布里奇(Woodbridge)的肉店买了迷你斯皮迪尼羊肉串(Spiedini mini lamb skeks, 12美元)，配上第琼芥末和圣女果(cherry tomatoes)。

最经典的意大利餐厅配菜是polpette(10美元):三道自制肉丸(60%是牛肉，40%是猪肉)，淋上番茄工作面酱。

还有绝对不能错过的gorgonzola奶酪汤圆(19美元)，它是完全素食的。汤圆由东海岸的白土豆制成，配以奶油芝士酱、碎核桃和黑胡椒。这是一顿让人垂涎三尺又让人昏昏欲睡的饭菜。

这里的黑皮诺葡萄酒是我喝过的最好的葡萄酒之一，装在短照酒杯里，是我喝过的最低贱的酒。如果你正在寻找传统意大利餐馆的所有装备，但又在新的地方，那就空着肚子去罗西纳吧。