那不勒斯万岁(Viva Napoli)是那不勒斯宁静地区的一家披萨店愉快的山这个区域已经开放一年多了。目的是为了给那些曾经勇敢的北方人提供喘息的机会歌词或女王玛格丽塔正宗的那不勒斯披萨是这里最受欢迎的。

在厨房式的小餐厅里，餐桌摆放在一起，经常排在门外，服务也很正宗;这里的员工似乎都是意大利人，有着可爱的口音，用有点蹩脚的英语提出令人愉快的建议。

啤酒的选择是有限的——对于那些想要真正正宗搭配的人来说，只有瓶装Peroni(5美元)——但我们想要一品脱一品脱的啤酒，所以我们只有Mill Street Organic(每品脱5美元)作为唯一的桶装选择。意大利葡萄酒在酒单上占主导地位，可以买到单杯或单瓶葡萄酒，价格也各不相同。

第一次成为餐厅老板的Guistino Iorio将餐厅布置得井井有条，并让员工保持高度警惕。Guistino热爱一流的食材和坚持传统，他自豪地展示了他的烧木烤箱。它是一个巨无霸，在1000度的温度下，一分钟内就能做出披萨，这是真正的那不勒斯风格——他把那不勒斯视为自己的故乡，为了与自己的根保持联系，他仍然经常去那里。

批准的VPN(那不勒斯维拉斯披萨协会)要求只使用坎帕尼亚的食材，适当的烹饪指南和久经考验的技术，我很想看看是否证明在披萨。

我们最终真的陷入了尴尬的境地。前面的窗户并不是一个好地方，因为我在看菜单的时候晒伤了，所以我们选择带着派去公园野餐。

他们的玛格丽塔披萨(14美元)获得了很多赞誉，我觉得有必要点一个这种珍贵的披萨——我很高兴自己点了。有些菜肴只是呼应了他们的历史和地理，这道菜绝对是其中之一。稍微融化的奶油拿铁浇在甜的San Marzano D.O.P番茄酱上，再加一点新鲜枯萎的罗勒，最后再淋上一点橄榄油。对我来说，面团是一道美味派中最重要的部分，它的味道恰到好处——外皮微微发黑，中间部分适度湿润。这才是那不勒斯披萨的真正特色，用00面粉做的。

香脂(20美元)也一样棒。我绝对是芝麻菜的狂热爱好者——我倾向于阅读这种食材，然后冲动地点餐。手揉面团做成披萨沙拉，里面有整个圣女果、马苏里拉奶酪、熟火腿和格拉纳奶酪片，最后淋上少许香醋。这是一款完美的夏日披萨，尽管有些凌乱。

能多益披萨(Nutella Pizza)(9美元)很颓废，充满了与其同名的榛子精华。包裹在手大小的小包里，再撒上一层糖霜，这是这顿饭丰富的收尾。

我很喜欢这家披萨店，说实话，自从这家店开张以来，我就一直想进去。座位大约有50人，你需要耐心。你可能会发现自己在排队，或者更糟糕的是，坐在次要烤箱的前面——从地板到天花板的窗户。Viva Napoli通常接受预订，但并不总是在(繁忙的)周末。天井居住者应该在其他地方寻找阳光，因为它只是室内座位。