我第一次吃饭是在的短这是一个转折性的时刻——刚从间歇性素食主义中解脱出来的我，大吃了一顿熟食，也尝了一口，发现它的美味足以让我吃上很长一段时间的骨髓。所以，我怀着沉重的心情和马克·卡特拉告别Parkdale这家餐厅在上周六关门了。

经过6年以当地原料和专业屠宰为标志的适合肉食动物的菜肴，Cutrara发布了下面的消息餐厅的门上写着:

我尊敬的顾客、邻居和朋友们:

在过去的六年里，成为帕克代尔社区的一员是一种莫大的荣誉。我很自豪能够为您提供安大略最好的服务，帮助引入本地来源的优质农产品，并将从头到尾的用餐带到这个城市的餐桌上。然而，我必须非常悲伤地宣布，牛铃已于2月2日关闭。

我想给我最真诚的感谢所有牛铃员工过去和现在。正是因为他们，我们才赢得了这么多优秀客户的忠诚和赞赏。我很珍惜牛铃留下的遗产，也很期待它们能为这个美好城市的美食社区带来什么。

干杯，吃得好，
马克Cutrara

根据《电网》的采访最近几个月，牛铃显然已经陷入了一些艰难的金融时期，比多伦多在深冬放弃外出就餐的倾向更甚。卡特拉并没有完全退出厨师的游戏，他说他打算继续他的工作七名厨师虽然他已经不再参与备受期待的塞缪尔·j·摩尔在大厅里。Grid表示，Cutrara目前正在审查新的租户申请，所以这里希望他能继续Cowbell的遗产，以另一个热门餐厅。伙计们，这是个艰难的竞争环境。

照片由Cowbell提供