这是连续系列的第四部分。
如果你花时间浏览本周六的vintage发行目录，帮你自己一个忙，忽略书的前半部分。被宣传为“最好的产品”的集合，但现实并不像宣传的那样。大多数产品要么不是真的那么好，要么是几个月前发布的，现在还在货架上。然而，也有一些宝石，如嘉嘉的Ca 'Marcanda(42.95美元，745638美元)，这是一种极好的低端托斯卡纳。这一发布的实质内容在后面的书页中，有很多不错的产品可以让你的嘴唇接触到。

作为一个补充说明，由于显而易见的原因，LCBO不会在12月24日发布，这让我没有任何新产品可以写。为了填补这个空缺，我将做一个美食与葡萄酒搭配专栏，在那里我将回答读者的问题，并为完美的葡萄酒提供建议。如果你有任何食物，你想要一个匹配的葡萄酒与电子邮件我在StDan@blogTO.com与你的问题。你提供的细节越多(你通常喜欢喝什么酒，你在吃什么，等等)，我就越能给你推荐。

红色的东西
Casa Lapostolle的《亚历山大古堡》(Cuvee Alexandre) 2003年版(智利拉佩尔谷)售价33.95,627331美元
与赤道附近的葡萄酒不同的是，Casa Lapostolle将这种葡萄命名为西拉(Syrah)而不是设拉子(Shiraz)(这是同一种葡萄的两个不同名称，通常是南北分界线)。也许他们是想让人联想起法国的罗纳河谷，因为这种墨色、近乎不透明的紫色葡萄酒肯定会让人联想到它的风格。巧克力、焦油、干果和李子的香味，在味觉上非常相似，酒体饱满，充满口中。如果你现在喝，在喝前一小时打开瓶子，或者如果你有酒窖，可以保存几年。

有个白色的东西
洞穴泉'CSV'霞多丽2002(尼亚加拉半岛，加拿大)30.00美元，529941
尤其是在多伦多，人们似乎非常熟悉两种根深蒂固的葡萄酒偏见:一种是不喝安大略葡萄酒的人，另一种是不喝霞多丽葡萄酒的人(我通常认为自己属于后者——尽管我也会对特殊的霞多丽葡萄酒例外)。这提供了从洞穴春天酒窖从约旦、安大略出发，应该足以改变任何一方的想法。总而言之，太棒了。许多霞多丽葡萄酒似乎无法在橡木味过多和未成熟之间找到一个平衡点(Stratus’s Chard是一个值得注意的例外(尽管价格昂贵))——幸运的是，CSV恰到好处。视觉上呈淡金绿色，呈现黄油、香草、甜瓜和菠萝的芳香。在口中，黄油的味道非常明显，但与大量热带水果的味道融合得非常好。完美搭配海鲜菜肴，尤其是黄油贝类或罕见的金枪鱼。

不同的东西
Zwack Unicum Bitters(匈牙利):22.95美元(500mL)， 354851
你是否曾想要喝几杯Jagermeister(比如刚吃完饭，或者晚上出去之前)，但又厌倦了老一瓶的绿酒?我也是。谢天谢地，Zwack的Unicum很快就能上市了。和野格酒一样，这是一种草本消化酒。但与耶格尔不同的是，Unicum有一丝甜味和更多的芳香，让人想起杏仁、肉桂和甘草。把它放在冰箱里，以备特殊场合。

一如既往，干杯快乐!

《恐怖分子》每隔一个星期四出版一次