第三次继续系列。

好吧 - 如果你是一个合理定价，顺利，舒适的红色的粉丝，你就会因为在下一个小时内读取恐怖分子;出去拿起一些瓶子1995年Condesa de Leganza Reserva（西班牙La Mancha，$ 13.95，＃658450），它可能不会很长。轻盈的，带有大量的蓝莓，桃和紫罗兰。

回来了？好的。在预期假日季节，葡萄酒似乎正在加强他们选择的冰川，那种甜蜜，粘性，世界知名的斗牛，与水果侵蚀的任何东西变得美妙地，进入鹅肝。冰山对加拿大几乎是独一无二的（尽管德国人确实产生了一个类似的EISWEIN，这类似，但并不像差异，并且依赖于我们的花蜜的苛刻冬天。当温度下降到-8℃后至少半周，尼亚加拉的酿酒师在晚上出来收获冰冻的葡萄。仍然在冰的同时按下它们，它们只生产一个极其甜汁的Trikle。这变成了冰线。虽然葡萄酒非常甜，但葡萄仍然保持自然酸度，这使得葡萄酒可以平衡。如果你还没有尝试过它，那肯定是一种款待！

红色的东西：
Heredade do Perdigoao，Vinha Do Almo 2003（Alentejano，葡萄牙）$ 17.95,677773
我将这件酒倒入我的玻璃杯里，漂亮的腿倒入鲜艳的樱桃红色。首先是甘草的鼻子，用李子和黑暗的浆果后来。通过我的嘴唇，它扩大了，用沉重的葡萄酒填满了我的嘴 - 很容易克服甚至罕见的红肉。蓝莓，木薯和干果的味道完成了它。单独的伟大的海滨，也会与Churrascaria相匹配。

白色的东西
Chateau Lamonthe de Haux Blanc 2004（波尔多，法国）$ 12.95,909341
我会对你诚实：我一般不是白色波尔多葡萄酒的粉丝。其中大部分是超价和味道味。然而，这是由Sauvignon Blanc，Semillon和Muscadelle的混合物制成的是规则的例外。柑橘，草莓，醋栗和鼻子上的一流，口感相同。对于白葡萄酒而言，令人惊讶的是酸痛。这将成为一款优秀的食物葡萄酒，可以与COQ AU VIN或其他鸡肉料理齐全。

梦想的两件事
亨利的佩勒姆Cabernet Franc Icewine 2004（尼亚加拉半岛）$ 39.95（200ml），672402
Chateau des Charmes.RIESLING ICEWINE 2001（尼亚加拉半岛）59.95美元（375ml），413724
我知道，我真的应该只坚持每种包裹的一个葡萄酒，但是用这两个，不可能决定。两者都很好，但两者都非常不同。Pelham是一种不寻常的动物 - 一种红色的冰线，这是一个相对较新的创新，非常值得。充满了樱桃，草莓，草，橙子和蔓越莓，这将是一个浆果顶级芝士蛋糕的理想选择。魅力是一个更加稳定的冰雹冰雹，一个华丽的紫罗兰鼻子，独自与令人愉快的石灰，梨和矿物质。将是一个完美的搭配鹅肝的灵感灵感。

快乐喝酒！

Terroirist周四每两周发布。