连续系列中的一个

现在是一月份，北半球的大部分地区，除了德国的部分地区和尼亚加拉大瀑布，它们在那里休息，直到被挤进去冰酒-葡萄在睡觉。然而，在南方，1月是葡萄开始苏醒的时候，葡萄获得了足够的热量，开始从小芽转变成小葡萄;当然，成熟还需要更多的时间。

本周六多伦多将有很多名贵葡萄酒，从大量的南美葡萄酒，到少数价格实惠的黑比诺(Pinot Noirs)。也有一些顶级的瓶子来到小镇-他们美丽和性感，但并不总是(至少在这个发布)梦幻价值。眼睛盯着酒，手放在酒杯上。

但接下来是建议。

红色的东西:
庄伯特酒庄(Chateau de Chambert Cahors) 2002(法国西南)，售价19.25美元，720821美元
马尔贝克(Malbec，见上图)在过去几年中因产自阿根廷的墨色深色、耐嚼葡萄酒而出名。然而，这种葡萄的故乡却不在南美，而是在法国南部，在卡奥尔(Cahors)等地区生产类似的葡萄酒——通常与梅洛(Merlot)混合。香伯特酒庄(Chateau de Chambert)是旧大陆马尔贝克酒的绝佳典范:从深而亮的紫色到令人难以置信的浓郁口感。甘草，巧克力，黑醋栗，蓝莓的香气，黑醋栗，蓝莓，巧克力和焦油的味道。这款酒的结尾处有一种干涩的单宁味，这表明在酒窖里待上几年就可以了，但如果你等不及，就给它足够的时间来呼吸。可以单独享用，也可以搭配红肉享用。

白色的东西:
Gonzalez-Byass Nutty Solera(赫雷斯，西班牙)11.95美元
我以前说过，现在我还要再说一遍(很可能一遍又一遍):你再也找不到比赫雷斯(西班牙南部的雪利酒产地)更有价值的葡萄酒了。它们有极干的，也有醇厚甘甜的，价格大约是世界上其他任何地方的一半。这是一种奥罗索雪利酒，也就是说它有些年头了，但也不允许长时间接触福罗在那个地区常见的酵母。结果呢?这是一款浅米色的葡萄酒，散发着坚果、干无花果和杏仁的芬芳。中度干的甜味(适合于油腻食物或晚餐前单独食用)，坚果、焦糖和无花果的味道非常突出。回味很长，非常美味。

不同的东西:
天山俊脉根树自酿清酒(日本)34.95美元，741637美元
老实说，我真的不太了解清酒，一种日本米酒。这很大程度上可以归因于我第一次喝便宜的热清酒的经历。那些粗糙、刻薄的调子让我厌倦了好几年，我花了一段时间才回到最佳状态。这个清酒改变了这一切。它是凉的，没有任何粗糙的边缘，发现在廉价的东西。桃子，苹果，果仁和荔枝的香味在清新的泥土味中呈现出来。真令人高兴，现在只要当地的寿司店开始进货就好了。

玩得开心，喝酒开心!