我喜欢啤酒。我喜欢在炎热的夏天喝一杯气泡啤酒，我喜欢在寒冷的冬天喝一杯丰盛的黑啤酒，我喜欢在任何一天喝一杯美味的淡色啤酒……所以我抓住了这个机会去参观了五家当地的啤酒厂安大略省工艺酿酒商该协会由29家安大略省微型啤酒厂组成，酿造出一些真正无与伦比的世界级啤酒。

我承认，我想报道这一事件，部分是别有用心的(我想要免费的啤酒!)，但我写这篇文章的主要原因，是想给当地啤酒厂更多的媒体报道，这是他们应得的。与那些大公司花费数百万美元为乏味的批量生产的产品做广告不同，当地的精酿啤酒公司几乎没有广告预算。他们的时间和金钱都花在了他们热爱的事情上:酿造美味的啤酒。这就是你所看到的:在跳跃之后是五个本地啤酒厂的简介。

特拉法加总在酝酿着什么
特拉法加酿酒公司
奥克维尔斯佩尔斯路1156号

这家小啤酒厂的重点是创新和多样化。当我走进门时，我的目光立刻被吸引到一个摆满了现场酿造的啤酒的冰箱上。首席酿酒师戴夫自豪地宣布，冰箱里不同啤酒的数量从不低于12种，通常接近20种。在多样化的产品更传统的啤酒像港金(一个漂亮的金易饮啤酒)和比利时修道院(辣的和美味的比利时风格啤酒),以及一些非常非正统的真正冒险的混合物,包括Korr端ptor(15%酒精,薄荷烈性黑啤(一种令人耳目一新的黑啤)。

相邻酿造的理由是与房子酒吧,以beer-based菜(Korr端ptor辣椒是不可抗拒的,尽管酷暑)和一个阵容特拉法加的水龙头,包括几款啤酒。如果去奥克维尔喝一杯似乎有点太远，你可以在多伦多的任何一家啤酒商店和许多LCBOs买到一些特拉法加啤酒。

“银河系最好的啤酒”
黑橡木酿造公司
奥克维尔易洛魁斯海岸路504号10单元

我们的下一站是黑橡树酒厂。这家酒厂成立于1999年，是奥克维尔市最新的小型啤酒厂，但只要喝上一口他们的淡色啤酒，你就会立刻相信他们会在这里留下。从订购定制的酿造设备到使用反渗透过滤水，黑橡树不遗余力地确保其啤酒的质量和一致性。你知道这很有效:味蕾不会说谎。我坦率地、厚颜无耻地承认，我从来没有喝过我不喜欢的黑橡木啤酒(而且我确实尝过大多数)。

酿酒厂的两种主要产品是上述提到的黑橡木淡色啤酒(令人愉悦的清爽和啤酒花味，但口味丰富，充满个性，这款啤酒曾在省和全国性的比赛中赢得无数奖项)和黑橡木坚果棕色啤酒(丰富和坚果味(一种好的方式)，并带有一点啤酒花味)。该公司还拥有一系列季节性啤酒，包括美味的圣诞特别搬运工，黑橡树胡桃夹子。该公司总裁肯•伍兹(Ken Woods)坚称，他们生产的啤酒是“银河系最好的啤酒”，而且，你知道，当你尝了几瓶他们的啤酒后，这个听起来不太可能的说法突然间变得不那么遥不可及了。幸运的是，多伦多有不少地方卖黑橡木的东西;的列表在啤酒厂的网站上可以方便地提供。

完美是游戏的主题
卡梅隆的酿酒公司
奥克维尔Invicta博士1165号

实际上，就在黑橡树旁边的是卡梅隆啤酒厂(Cameron’s):另一家生产大口味啤酒的小啤酒厂。卡梅隆的家人集中精力只酿造了四种啤酒——四种精心制作的啤酒，绝对完美。这一切都始于卡梅隆的奶油啤酒——一种口味浓郁、干净清爽的啤酒。还有醇厚的奥本啤酒(Auburn Ale)(麦芽和啤酒花的混合令人愉快)，卡梅隆啤酒(Cameron's Lager)(用捷克啤酒花酿造，这款啤酒曾在久负盛名的世界啤酒杯(World beer Cup)上获得铜牌!)，以及Dark266(深色窖藏啤酒，喝起来比看起来淡得多)。

作为一个真正的当地啤酒厂，卡梅隆啤酒厂非常面向社区，经常参加节日、品酒会和资金筹集活动。明天(6月27日)是介绍(或提醒)他们的好啤酒的最佳时间——Cameron's将在Bayview Village LCBO (2901 Bayview Ave, at Sheppard)举行品尝活动。在你品尝了他们的作品之后，你就会明白为什么卡梅隆的是9包而不是6包——6包是不够的!(其实，《暗黑266》并没有9包……但这并不是说它是一种更少的啤酒，你只需要买两瓶6罐装的，仅此而已)。抓住一个9-pack从LCBO商店或啤酒,或者让卡梅隆的水龙头在多伦多的酒吧和餐馆包括君威山庄小酒馆(1077圣克莱尔西),穆萨(邓达斯街847号西),芬兰人(学院街971号),全球小酒馆(丹弗斯大bet188金宝街124号)和记者俱乐部(850邓达斯西)。

啤酒加冰淇淋等于幸福
大湖啤酒厂
伊丽莎白女王大道30号。、多伦多

五大湖酒厂成立于1987年，是多伦多最古老的手工酿酒厂。因此，五大湖地区对传统的尊重也就不足为奇了，他们用明火和一个20世纪初在欧洲建造的宏伟的铜罐来酿造啤酒。他们的专业是啤酒:高档啤酒(非常干净和光滑的可爱精致的口味和几乎没有痛苦),红色的叶子光滑红色啤酒(美味的但仍然非常光滑,易饮)和黑杰克·布莱克啤酒(光在黑暗的味道,在颜色,这啤酒是世界啤酒杯子铜牌得主)。然而，最近这家啤酒厂用魔鬼淡色麦酒(一种味道浓郁、啤酒花苦味浓郁的烈性麦酒)对水进行了测试，结果非常成功，他们决定向市场推出更多的麦酒。他们独特的橘皮啤酒(这种美味的混合酿造的橘子和蜂蜜味)已经以创纪录的速度销售，而且冬季啤酒很快将在选定的GTA酒吧和餐厅上市。bet188金宝

然而，这家啤酒厂真正独特的产品是他们令人惊叹的冰淇淋酿造。基本上，它是一种高级香草冰淇淋，用……是的,啤酒!准确地说，是高级贮藏啤酒。我不得不承认，啤酒和冰淇淋的组合听起来很让人反感，但却非常有效。你一定要试着相信它!到目前为止，唯一一个永远供应冰淇淋的地方就是酿酒厂本身，但如果你幸运的话，你可能会在镇上看到他们的冰淇淋车。如果你吃得足够多，你甚至可能会感到兴奋——这种冰淇淋实际上含有少量酒精(低于1%)。

市中心是啤酒爱好者的天堂!
密尔街啤酒厂
多伦多密尔街55号63号楼

Mill Street Brewery于2002年底在酿酒厂区(Distillery District)成立，取得了巨大的成功，仅仅两年半后，他们就不得不将主要业务搬到斯卡伯勒(Scarborough)一个更大的工厂。轧机的主要品牌是有机啤酒(啤酒清爽、干净,放置),Tankhouse麦酒(跳动的、可口的和复杂的,这是我最喜欢的淡色麦酒的次),股票啤酒(光、微甜的酒花苦味)和咖啡波特(富人和烧烤,之类就像波特应该是)。

这四种啤酒现在可以通过LCBO和啤酒商店，以及多伦多的各种酒吧和餐馆买到，但原来的位置仍然有一个自制啤酒酒吧，专门为酒吧的入口生产各种各样的啤酒。从淡啤到麦啤，从黑啤酒到淡水果麦芽酒，Mill Street应有尽有。食物的选择与啤酒的选择在品种和美味上都很匹配(椰子虾给我留下了特别深刻的印象)。将极好的食物和饮料与轻松的氛围相结合——这是一个你想再次访问的地方……一次又一次……一次又一次……

所以……

让当地的酿酒商试试吧!他们确实为每个人做了一些东西。别忘了,啤酒的节日将于8月举行，届时你将有机会品尝超过200种当地啤酒。如果你喜欢当地的啤酒，让你最喜欢的酒吧知道!问他们安大略手工酿造的水龙头!(还有啤酒冰淇淋……一定要用啤酒冰淇淋来烦他们!)

摄影:Zach Slootsky/“拍更多的照片