收获星期三宴会

在格莱斯顿的收获节星期三尽情享受你的眼睛

随着9月的到来,我们当地超市的农产品区看起来比以往任何时候都丰富多彩。像往常一样,我绕过那些像美国甜瓜一样大的改良桃子,找到了一排排当地种植的美味水果和蔬菜。

我有点想每样东西都买两份,但我没有时间把它们都做好,更别说趁着新鲜吃掉它们了。我买了几样晚餐的东西,正要出门的时候,看到门口有一张格莱斯顿丰收日(Gladstone’s Harvest周三)的彩色传单。

收获星期三从7月开始,一直持续到9月底收获季节结束,每天晚上都有不同类型的活动和季节性食物。

有的星期三是鸡尾酒式的“品尝”派对,有的则是大型的“丰盛自助餐”,然后是仲夏和夏末的公共餐桌晚餐。我参加了后者,那顿饭当然是值得纪念的。

收获星期三

一开始,我不得不说,拥有公共长桌绝对是一种简单的聪明行为。我喜欢这样的安排,因为我和一些老朋友在一起吃饭,在我们互相传递菜肴的时候,我又结交了一些新朋友。

烤甜菜和橙子沙拉


上了一道开胃菜后,我们开始分发第一道菜。烤甜菜和橙子沙拉淋上橄榄油和石榴糖浆,然后是烤韭菜含羞草。这一切都很美味。

烤韭菜含羞草

第二道菜和第三道菜是混合沙拉和三种不同的主菜:卷心菜卷里塞满了干小麦、菰米、山药、红醋栗和莳萝(非常美味),填满了“美味的夏季炖菜”的西葫芦,上面撒着Gremolata面包屑,还有“Fricasse鸡肉”——在白葡萄酒酱汁里用蔬菜炖的散养鸡。

当我们用安大略葡萄酒冲下时,面包屑一点也没留下。

克里斯蒂娜Zeidler

整个用餐过程中,幻灯片展示了“Chick a Biddy Acres”的照片,我们眼前所有的本地农产品都是在这个农场生长的。在甜点之前,组织者Christina Zeidler登上讲台,更多地解释了“收获星期三”的过程和灵感。她还介绍了大厨马克·布雷顿(Marc Breton),他走过来聊了聊他们刚刚分享的这顿饭。

格莱斯顿厨师,马克·布雷顿 现场音乐


整个晚上,美妙的现场音乐充满了房间,当然,甚至是当地的音乐。事实上,他们是如此的本地化,以至于他们每周都在格莱斯顿工作。

杏仁松饼


最后,当太阳落山时,甜点和更多的酒。杏仁酥饼配柠檬奶油,蓝莓和覆盆子酱。每个人都说他们不可能在那顿丰盛的晚餐后吃这么大的甜点,但果然,那些盘子一个接一个地被吃光了。

这就是仲夏晚餐。盛大的夏末餐桌晚宴将于明天,8月29日晚7点举行。门票是48美元,可以通过拨打(416)531-4635购买。

9月份的其他课程可以在网上查询格莱斯顿网站


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