冰箱档案:在多弗考特长期生活
我总是对食物能告诉我一个人的什么很感兴趣。在《冰箱档案》(The Fridge Files)一书中,我通过打破他们厨房的“心脏”(或者更恰当地说是“肚子”),偷拍了一组多伦多人的生活。
现在在我的第三个“冰箱档案”里,我很高兴有陌生人继续邀请我去他们家。
多伦多:莱拉(42岁),保罗(44岁)
附近:邓达斯西
冰箱:厨房助手
时代在改变
保罗在这一带住了近20年,他记得曾经有一段时间,唯一的深夜选择是外卖Ossington是个糟糕的卡拉ok吧。快进到今天,开一家新酒吧或重新开业已经成为常态。
Cheeseheads In The House
莱拉和保罗都是素食主义者,并在这个过程中成为了奶酪头。餐点主要围绕着这部剧的明星,还有一大块美味的虫子Delice德勃艮地坐在柜台上吃午饭。奶酪购物很频繁,而且他们经常光顾圣劳伦斯市场的亚历克斯农场,大学里的奶酪店以及全食超市(Whole Foods)。
他们在外面找食物
经营一家软件开发公司占用了Leila和Paul的大部分时间,所以他们经常不得不在外面吃饭。最受欢迎的包括穆萨,阿姨和叔叔,甘地烤肉,我在奥辛顿卖咖啡,艾拉的叔叔,金色的乌龟.引擎盖外(通常指在办公室内和周围),他们喜欢素,乌有之乡,CafĂŠ失态,Chabichou(一家供应劣质Croque Monsieur奶酪的奶酪店)。与…相爱已久Terroni去年夏天他们开始供应马肉的时候就结束了。
购物直到你倒下
蕾拉来自法国,喜欢去欧洲风格的食品店,经常买新鲜的东西,买当天或第二天要吃的东西。附近没有太多的商店,除了一个24小时的地铁,这是非常好的紧急情况,但没有其他。否则他们就会频繁出现嘉年华的农场,圣劳伦斯市场全食超市,偶尔也会肯辛顿市场.
找时间做些好事
里诺餐厅刚刚完工,莱拉和保罗正试图重新连接厨房,找到更多的时间在家做饭。当我在冰箱里翻来翻去的时候,我找到了一份自制的茴香汤和一份准备和法式吐司一起吃的果盘。所有关于食物的讨论也让莱拉想起了她那天午餐要做的意大利面。
厨房里有几堆烹饪书,它们都曾被使用过或引用过(这让人印象深刻,因为我认为很多人的书架上都有尚未使用过的烹饪书;我知道我有)。保罗告诉我,在互联网出现之前,他在做桃子果酱时遇到了麻烦,他错在多放了一些糖,结果得到了一大堆又硬又硬的熟桃子。
来自丹吉尔的木勺
在我出去的路上,我不得不拍一张亮蓝色门把手的照片,我知道这是在一次去摩洛哥丹吉尔的旅行中发现的。曾经是一个普通的木勺,他们回家后把它弄脏了,然后决定用它来刷门。
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照片由劳伦威尔逊。
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