多伦多最好的烤肉是谁做的?问大多数人，他们会说甘地住在皇后大道554号。这家可容纳10人的烤肉餐厅多年来一直提供超新鲜的即食午餐和晚餐。菜单上有将近二十多个品种，从素食选择，如saag paneer(8.95美元)和chana(6.95美元)，到肉类友好品种，如羊肉(7.95美元)和奶油鸡(11.95美元)。

今天下午，我点了一份混合蔬菜烤肉($6.95 -上图和下图)，里面有土豆、花椰菜和豌豆。这一发明是包裹在一个甘地热从炉子上下来的烤面包壳，是新鲜的一整天。这些辣椒的大小绝对是一顿饭，我知道厨房里的辣椒是不会吝啬的，所以我要求把辣椒的辣度调到中等。

然后我等待。如果说有一种批评反复指向甘地，那就是服务太慢。如果你在工作日午餐高峰时段赶到那里，20分钟内就能买到食物就很幸运了。有时它更长，阵容可以欺骗。当我到达时，我只排在第4或第5位，但很快就发现，大量的咖喱鸡粉丝已经从工作中打电话订购了——为他们自己和他们的办公室朋友。

但是，如果有一家餐厅女王西值得等待，也许是甘地。对于那些习惯了在多伦多更广泛的特立尼达或牙买加烤肉的人来说，这里的味道和质地绝对是与众不同的。首先，这间厨房专门做东印度烤肉，这通常意味着比你在其他地方能找到的更硬的馅料和更浓烈的香料酒神巴克斯或阿里的．

但不可忽视的是外壳的质量。我喜欢厨房是开放的，所有的顾客都可以看到，而且烤盘滚轮离订单柜台只有几步之遥。这是一种有趣的用餐体验，尤其是当你在狭窄的就餐区域里挣扎着争抢珍贵的座位(12把椅子，4张桌子)时。

值得注意的是，店主阿夫塔·辛格仍然可以在柜台后面找到。虽然他通常会把做饭的任务交给一个大约有6个人的团队，但很高兴看到他仍然在工作，接受订单，打包饭菜，并向顾客保证他们的订单只需要2-3分钟。

对于那些对同样质量但不那么狂热的烤肉感兴趣的人来说，甘地的姐妹餐厅，母亲印度沿着皇后大道往西走，可以在Landsdowne找到。