孟买Roti餐厅是深夜里邮票大小的餐厅的最新化身李的宫殿，专门做印度式烤肉。

这里的菜单很便宜，完美地呈现了你最喜欢的所有菜式，都是在几英尺开外的地方从零开始烹饪，印度各地的菜肴主要限于烤肉、米饭和印度香饭，但也有马莱咖喱、纳瓦坦咖喱、芒果咖喱鸡和咖喱虾。

这个地方以前开过墨西哥卷饼店，比如牧场只有几个凳子和窗台可以坐，但他们会在必要的时候喝得醉醺醺的吞下烤肉。

烹饪区前面的柜台上骄傲地摆放着香料，有些像豆蔻豆荚、八角、肉桂和整个garam masala实际上是从印度带来的，因为那里的水和土壤具有独特的味道。

黄油烤鸡肉(12.50美元)将无骨鸡肉放入奶油番茄酱中烹制而成的美味酥脆的烤鸡肉中，口感极佳。

这里的烤肉饼是从头开始做的，让它有一种特殊的稠度，最终的产品有足够的弹性，可以咬一口，但不会软到用叉子撕掉，也不会意外破裂，让宝贵的馅料溢出来。

我一直很喜欢烤面包的边角，多层叠成密密麻麻的，面包的边角浸过酱汁。像在大多数地方一样，香料水平可以调整到任何地方，从非常温和的辣到致命的超辣，而且米饭可以代替烤肉，不需要额外收费。

我们选择用这种方法做西班牙奶酪(11.50美元)，米饭蓬松，菠菜浓稠，温热香甜。印度奶豆腐的侧面没有像有些地方那样酥脆，但它是如此柔软和新鲜，它不需要这样，沐浴在丰富的肉汁中，吸收它。

羊肉印度香饭(12.99美元)将去骨的大块肉放在印度香米里，加入香料，这种做法非常平衡，辛辣而不苦，羊肉非常嫩。

甜点(3.99美元)包括更常见的gulab jamun，这些相对较小，但糖浆味很浓，一份有三份，还有芒果rasmalai。

把松软的印度白软干酪块儿扔进加芒果的牛奶奶油里，牛奶奶油会被吸收成一种非常甜的、浸透的甜点，有点像吃芒果奶昔饺子。

Lassi(4.5美元)是另一款很棒的芒果产品，不像有些地方的芒果那样太浓或太甜，有酸奶般的酸味。

厨师Gopi c结合了他在超过20家印度餐厅工作的经验，包括6家烤肉店，想出了这些经典菜肴的最好的可能版本。bet188金宝