就像我上周指出2012年对多伦多的啤酒行业来说是重要的一年。而且，由于本地啤酒越来越多，我们的啤酒口味也越来越复杂，今年的新啤酒供应比去年更加多样化和有趣。今年，把这个城市的酿酒商酿造的最好的新啤酒的范围缩小到只有五种，这不是一件容易的事情，但让我们诚实地说——当有这么多的新啤酒厂在多伦多和周围开张时，没有输家。然而，今年有一些新的啤酒脱颖而出。

这是我最好的五个选择。

伟大的湖泊酿酒厂的25周年纪念强大的搬运工
纪念今年25周年纪念日，多伦多最古老的工艺啤酒已推出一系列以传统风格制作的啤酒。现实地，任何一个Brewer Mike Lackey的周年纪念系列啤酒可以制作这个列表。他的25周年赛迪森和他的25周年帝国黑色IPA也很有荒谬的好，但我的个人最喜欢的是强大的搬运工。芳香是含有味道的味道，味道味，味道温和的黑巧克力，半甜蜜的咖啡。

它有一种几乎无法察觉的酒精味，但重量仍然高达7.2%。简而言之，这是一款完美的奶油味，烟熏味，口感醇厚的酒，虽然酿造这款酒是独一无二的，但如果五大湖区找不到办法继续酿造这款酒一整年，我将亲自带领愤怒的暴民们的体态改变主意。

Bellwoods Brewery的WitchShark Imperial IPA
很难在贝尔伍德更换的阵容上找到啤酒，这比恒星更少，但迈克克拉克和卢克佩斯特的啤酒之一有史以来他们打开了所有正确的标志。WitchShark Imperial IPA是一种完美的跳炸弹，管理巨大的苦涩和卓越的平衡。香气是柑橘，葡萄柚和一点松树，它得到了令人敬畏的头部保留和系带，确保香气粘在最后一次啜饮中。

层层叠叠的啤酒花的味道扑鼻而来，但甜味焦糖麦芽的味道却没有那么令人不快。从本质上说，这款双ipa啤酒是其他安大略酿酒商所希望的那种完美的苦啤酒花啤酒——用类固醇。它的重量在一个危险的难以察觉的9% ABV，并已被知道发送超过几个我的周六下午在一个意想不到的摇摆的切线。

卡梅隆酿酒公司的黑麦淡啤酒
技术上，这啤酒在2011年首次酝酿成为桶IPA挑战的进入巴瓦罗，但它在2012年4月获得了首次商业运行，符合此列表的资格，因为它是我的名单，我可以做任何我想要的东西。如果你从未有过RPA，你需要掌握这啤酒：不仅有可能成为安大略省酿造的下一个大事，但这啤酒在很大程度上是可能发生的原因。这很好。这是一种琥珀色的橙色，带有薄泡沫的头部，这啤酒的苍白啤酒部分提供所有柑橘类香气，你会期待一杯啤酒，这些啤酒结合了英美啤酒花。

它对完成也有一些苦涩，但黑麦的大部分赋予6.6％的ABV啤酒，一些独特的热情与一点甜焦糖麦芽均衡。不幸的是，Cameron的RPA目前只能在Cameron酒店内的零售店选择酒吧和瓶子里。希望它将出现足够的“最好的”列表，即卡梅伦将在齿轮中获得驴子并在LCBOS中获得这一点，所以我们城市居民可以全年喝它，而无需徒步到奥克维尔。

Indie Alelehouse的繁文缛节粗壮
大多数啤酒杰森费舍尔和公司正在酝酿交界处是一个启示的东西，但对我来说，最好的束是蜂窝里的粗红磁带粗壮，所以被称为纪念艰苦的过程，让他的BREWPUB起来奔跑。这个粗壮只是一个很棒的啤酒。它作为电机油倒在厚Taupe头部，香气像强咖啡一样富裕。它有一个很棒的奶油嘴，只是烟雾弥漫的触感，只是一丝甜蜜。

Red Tape actually joins an oft-overlooked class of fantastic Ontario stouts (e.g. Wellington Imperial Stout, Amsterdam's Tempest Imperial, even the newly-brewed Get Well/Duggan's collaboration) and like some of its peers, Red Tape manages a great creamy smoothness while still packing a wallop (a potent 10.5% ABV, in fact). As evidenced by the pinot-barrel aged version that was debuted at Indie's recent stout night, Red Tape seems destined for experimental iterations, but here's hoping it finds a regular place in the Indie lineup because it does just fine on its own.

阿姆斯特丹啤酒厂在风暴前的平静
可能是啤酒麦克拉的阵容中最估计的“冒险酿造”，在风暴使用同样的麦芽比尔作为他们的暴风雨帝国粗壮，而不是露天诱导啤酒沉重的10％外形，而是风暴前平静地平静以易易饮用的3.2％重量，使其成为一个非常小的当地酿造的英国温和。

这款啤酒拥有浓咖啡和黑巧克力的丰富和有趣的味道，你可以从一款很棒的黑啤酒中找到这种味道，但它的酒精含量低，碳酸化程度高，泡沫多而不是奶油味。暴风雨前的平静更接近于清爽而不是复杂。这是一种很棒的黑啤酒，你可以喝上一打。

2012提名奖:
肯辛顿酿酒公司'鲍德温Fisheyepa
Spearhead Brewing公司摩洛哥棕色啤酒

2012年外出的最爱：
Muskoka Brewery.两倍的疯狂汤姆双倍ipa
Silversmith Brewing Company黑色啤酒

由Traven Benner拍摄