有了El Niňo的保证多伦多温暖的冬天在美国，季节性鸡尾酒没有像通常那样出现戏剧性的转变。热棕榈酒或美味的白兰地Blazers还没有成为酒吧菜单上的固定选项，但已经有了一系列出色的美味饮料。有些是清淡的开胃鸡尾酒，而另一些则是更传统的冬季风味，如枫木和胡桃木。

以下是我挑选的今年冬天多伦多必尝鸡尾酒。

博拉利亚-佛蒙特州北部
降低Ossington的Boralia是一个非常棒的小空间。这里的菜肴直接取材自先锋时代，鸡尾酒也融入了加拿大的主题。这道菜的灵感来自于你可以在冬末做的枫糖雪糕。摇晃布法罗Trace波本威士忌，辛纳，枫木威士忌利口酒和黑胡桃苦酒，整个混合物上了碎冰。

小妹妹-第三个倒下了
Davisville的小妹妹从主餐厅楼上有一个出色的新鸡尾酒吧，值得参观。这里有很多很棒的饮料，但我最喜欢的是第三杯(Third One Down)，里面有厄尔格雷(Earl grey)注入的布什磨坊(Bushmills)、阿弗纳(Averna)、金巴利(Campari)和柠檬。上面点缀着脱水的小李子。

田径-无所谓
从那以后，杰西·博格就开始提供各种各样的古怪饮料多伦多首屈一指的草坪运动会和鸡尾酒会去年开了。这款酒混合了热味苦艾酒，布法罗Trace波旁威士忌，柠檬汁，德梅拉拉糖浆和Fernet Branca。用百里香枝装饰。

蒙托克-米克·贾格
最近由迈克·杨执掌的新公司，蒙托克已经慢慢地从一个有美味鸡尾酒的派对场所演变成一个储备丰富的鸡尾酒吧伟大的鸡尾酒。有些是严肃的，但Mick Jager是一个很好的平衡。智者的豪华黑麦与Jagermeister, Capo Capo苦开胃酒和Peychaud's苦味酒与柠檬汁，薄荷，和简单的糖浆。

比布鲁斯——烟熏曼哈顿
这是克莱顿·库珀的烟熏曼哈顿比布鲁斯是一件精致的珍宝。它使用一种轻烟熏的子弹波旁威士忌和一种甜苦艾酒的house blend，大量混合以确保一致性，并与橙子皮和樱桃一起饮用。

Figo -美式潘趣酒
在轻松一点的情况下，菲戈这家名为“墨水/图标遗产”(INK/Icon Legacy)的公司推出了一款华丽的新产品，可以同时为四个人提供瓶装的Punch Americano。将白朗姆酒、白葡萄酒、芳香的Cocchi葡萄酒、白蔓越莓汁、新鲜柠檬和苦味混合在一起，这是一道非常棒的开胃菜。

货物和供应-手在手套
商品和规定受史密斯启发的《手套之手》(Hand in Glove)鸡尾酒确实能带来一些时令风味。山胡桃烟熏詹姆森酒(Jameson)是用10年陈年波特酒(port)、核桃糖浆、柠檬汁、橙汁苦味酒(orange bitters)和蛋清摇匀的。负责任地享受你的生活的女朋友．

事小姐的——黄油朗姆酒
在帕克代尔的热带天堂，罗宾·韦恩(Robin Wynne)从外向的里德·佩蒂特(Reed Pettit)手中接管了这家酒吧，酒品已经呈现出他的一些标志性变化。将加入了棕色黄油的朗姆酒与香料梨苹果酒和甘菊糖浆混合在一起，罗宾加入了自制的科拉苦味酒和烤椰子糖，做出了一款温热的冷饮，既柔滑又香料。

客厅曼哈顿——吸烟
名单上的第二种烟是曼哈顿(现在似乎到处都是)。这是为那些喜欢他们的烟在前面和中心。在加入皇冠皇家(Crown Royal)、红桃味美思(Dolin Rouge)和核桃仁苦味酒(walnut bitter)的混合物之前，用烧过的枫糖片进行了戏剧性的熏制。樱桃装饰被注入葡萄酒以增加深度。

同志——平行线
河畔的的同志有一个辛辣的方法来对付冬季的忧郁，那就是用辛娜搅拌子弹波旁威士忌和自制的红辣椒可乐糖浆。苦与热的结合使它成为冷天饮用的最佳选择。

我错过了什么?在评论中添加你最喜欢的冬季鸡尾酒。