如果你喜欢奶酪——我指的是真正的奶酪;这种奶酪会让你的眼睛翻白眼，膝盖发软，然后你会想要袭击克里斯的奶酪店圣劳伦斯市场．我百分百地支持这些家伙，因为他们向我介绍了世界上最好的可食用产品之一:一种名为黑蝶耳的罗克福羊奶干酪。

这款法国羊奶奶酪的味道很有特色，大胆地散布着蓝黑色的霉菌，但味道并不是特别强烈。最初的味道其实很淡，随着奶酪在你的舌头上融化，味道开始发展，在回味中达到高潮，然后消失在轻微的咸味中。最终的结果是:你的嘴会乞求更多。

质地也令人难以置信:柔软、奶油状，还有一点嘎吱嘎吱的味道。我喜欢让一小块巧克力在嘴里融化——这是体验味道的最好方式。

吃这种奶酪最好的方法是把它涂在成熟的黑无花果上。把无花果纵向切成两半，在柔软的内部涂上大量的奶酪。咬一口，连皮都咬，你会发现纯粹、纯粹的快乐。无花果香甜可口的果肉与略带辛辣的咸味奶酪完美地搭配在一起。(这也是一道非常性感的开胃菜，而且准备起来超级简单!)

去Chris' s(或者，如果你必须的话，另一家供应商)，并要一份这种奶酪的样品。我谅你也不敢抗拒它的魅力!

克里斯干酪商
圣劳伦斯市场,
前街93号
416 368 5273