就像春令的​​士兵一样，安大略省的第一个芦笋射击进入多伦多农民的市场几周前。我如此陷入困境斜坡和小提琴矛的竖井，所以现在我要弥补它们。

除了奇怪的嗅到小便，芦笋有什么不喜欢？

我们大多数人都知道和爱的芦笋（芦笋officinalis.）实际上是来自百合家族的开花植物的第一个增长芽。它可以向上长出150厘米（59英寸），并产生小的红色浆果。通过选择性育种我们所知道的芦笋变得厚实，但野生芦笋形式更薄，仍然在波兰和俄罗斯这样的沼泽欧洲国家吃。

在北美，我们多吃了更多熟悉的绿色长矛，然而，近年来，白芦笋已经变得更加流行，因为我们看到它蔓延到餐馆菜单，甚至有致力于它的整个节日。白色芽与绿色没有什么不同，并且通过在它们的成长时连续地接地的顶部实现白色颜色，使它们不暴露在阳光下。

营养说话，芦笋是铁，叶酸和维生素B1的良好来源。从烹饪的角度来看，哦，这么好吃。那么，一旦你收到家，芦笋怎么办？那么，你不能做什么？蒸熟它，将它粘在黄油中，如果你感觉真的很花哨，有点剃光的巴马干酪Piave.你让自己完美无缺。或者制作意大利煨饭。或者在夏季蒸丸子或奎奴亚藜沙拉。在意大利面中使用它。在煎蛋卷中使用它，或用柠檬汁和鸡蛋蛋白。咖喱它并在素食寿司中使用它。可能性是无止境。

安大略省芦笋季节将在六月脱颖而出，所以在那里拿出来，抓住它。

随着不断增长的季节继续，我将跟踪每一步都有所迈出的方式，并将在这里分享我的发现，农场新鲜功能“什么是新鲜的，多伦多？”保持关注未来分期付款。