Yamchops是大学和蒙特罗斯（Montrose），是多伦多素食游戏中最新的球员。家族企业周一开业，并将自己作为多伦多的第一家素食肉店。虽然必须授予品牌创造力的观点，但我还必须问Yamchops族长Mike Abramson，这是什么意思。

他告诉我：“屠夫只是一个削减和准备食物的人。”“我们在这里做到这一点，并为肉提供了伟大的替代品。”

当您走进去时，Yamchops的设置就像一家屠夫商店一样。有一个长长的L形柜台，其中有一个充满素食和纯素食美食的玻璃盒。其中包括“烟熏三文鱼”（我在饼干上的经典烟熏鲑鱼奶油奶酪组合中采样，它是神），以及鸡肉照烧鸡的素食衍生品和由鹰嘴豆制成的“金枪鱼沙拉”（我经常尝试和失败的食谱）。

但是菜肴的创造者阿姆斯特朗知道他在做什么。他已经40年来一直是素食主义者，并希望与他人分享健康益处。因此，他在27年后离开了广告世界，决定开展业务，九个月后，Yamchops向大学街开了大门。他强调，他试图出售健康有趣的素食替代品，而不是兜售道德主义的生活方式。

他说：“这不是关于养树的。”“好吧，我们有时会拥抱树，”他的女儿杰西（Jess）抗议。“尤其是我。”

杰西（Jess）离开了销售职业，以帮助发展山名，她对果汁系列负责巧妙的命名au jus（$ 9.50- $ 10.50）。果汁没有什么需要的。

它们的尺寸比市场上的许多果汁都要大，因此它们为您提供了真正的营养拾发，杰西（Jess）具有香料的创造力。菠萝快递是夏季的理想选择，其菠萝，苹果和薄荷的简单结合。果汁显然也很神奇：到目前为止，海滩是我最喜欢的（包括羽衣甘蓝，黄瓜，姜，芹菜和菠萝），显然还可以清洁血液，净化皮肤，并缓解交通拥堵。

像任何屠夫一样，山药排列出售调味品，以补充其主要景点。背部的冰箱握着自己腌制的Daikon和Carrot和Mongolian牛肉酱，以及从曼宁罐头。

他们的大部分作品都很棒，我与他们一起的主要牛肉是他们不做三明治。我与他们一起推了点，他们说他们只开放了几天，并给他们时间。

我将很快返回，看看他们是否决定实现我的梦想。

杰西·米尔斯（Jesse Milns）的照片。