Azyun餐厅
Azyun专注于一丝不苟的亚洲融合菜肴。这里的一切都是托斯风格的,所以共享是游戏的名称。
也许这是一个不成文的规则,即任何亚洲融合餐厅,在中国菜中扎根必须有鲍斯。
Azyun热切遵守甜味和咸味的演绎。
对于甜味,我们尝试用凝聚的牛奶餐巾(4美元)炒曼沟。酱汁的稠粘是一种完美的光线和清脆的螳螂面包。
对于咸味选项,8小时的猪肉腹部(9美元)是一块蓬松的蒸燕麦,湿润缓慢烤猪肚,腌苹果,茴香,酸白菜和一些苹果浓缩牛奶。
猪肉果酱(16美元)是24小时Sous Vide Pack Cheek,拥有Habanero和柠檬草釉,这会让它略有薄薄的拳。它配有Wintermelon酱的一侧。
Azyun在南方舒适的食物上拍摄最好用炸鸡(14美元)实现。它在一个辣椒牛皮纸上铺设了48小时,用发酵的辣酱扔到了脆弱的味道。
羔羊肋骨(16美元)在Char-Siu Barbeche酱中慢慢烤,并用混合萝卜,亚洲梨和腰果敷料完成。
如果我不得不推荐一件事,它可能是炒饭。Azyun的松露炒饭(14美元)正在滴水,每一口都有松露的松露味,偷猎鸡蛋将其带到下一级。
茶鸡尾酒也是在这里的一件事。尝试陈奕迅($ 12)用黑茶碱,牛奶,烤大米,马里布朗姆,伏特加和椰子剥落。
对于更常规的东西,有来自北京的北京(12美元):由Terberfore利口酒,Soho,葡萄柚和红酒漂浮的混合物。
Hector vasquez.