Boodle Fight是一家菲律宾餐厅，专门提供卡马亚盛宴，也被称为“Boodle Fight”。

“卡马延”这个词大致翻译为“手吃”。这些自助餐不需要餐具，它们被铺在一大堆炒饭上，再铺在香蕉叶上。把这种吃东西称为“boodle fight”有军事渊源，“boodle”是一个俚语，指的是违禁食品。

这家简陋的餐厅里的装饰很稀疏，主要的氛围来自角落里播放Wish 107.5的电视，这是菲律宾的一个流行电台。

重要的是桌子上要有足够的空间来展开这场史诗般的混战，首先要在桌子下面铺上卫生的保鲜膜。菜单上列出的“主要战斗!!”至少两个人每人的价格是15美元。

从那里开始，盛宴本身是手工布置的，首先是橙子，提供颜色和多汁的茶点，从所有的烧烤项目。

橙色的楔形杯里放着一把把芒果丝和胡萝卜沙拉，其中的酸度也有助于平衡其他丰富可口的味道。

这里的蒜米香味浓郁，烤得香喷喷的，粘稠而松软，热气腾腾，是打卷饭的理想基础。

整条烤乳鱼的外焦外嫩，里面白而多肉，满是骨头，但蒸熟的肉片也很美味。更精致的罗非鱼和更有嚼劲的鱿鱼也很不错。

半壳贻贝和整虾通常是一种更小的海鲜，用一种秘密混合的干香料调味。这是经过精心烹饪的海鲜，味道甜，不太腥，还有一点烧烤后的烟熏味。

像烤玉米、秋葵和茄子这样的蔬菜能让这顿饭更有营养，更有后院烧烤的味道。

如果没有蘸着甜烟熏烧烤酱的小块烤鸡或猪肉串，一场烩肉比赛将无处可去。

臭气熏天的虾酱可以搭配任何东西。这种不像其他的那么臭，强烈但平衡，当然每张桌子上都有酱油和醋。

Squid sisig(11.99美元)显然是kamayan的典型伴奏，就好像需要一个一样。尽管如此，这道菜还是用鸡蛋做的，味道浓郁而温暖。

Longsilog(含饮料8.99美元)是这里下午2点前供应的六种传统菲律宾大蒜米饭鸡蛋早餐之一。

如果你的团队把吃饭当作肉搏，那就试一试传统的混战。