一家雄心勃勃的新餐厅兼鸡尾酒吧East 36现在在惠灵顿开张。它占据了短命生物最近的栖息地老镇小酒馆和牡蛎吧在这之前,吕西安．现在有了新东家，朱利安和德文·萨洛蒙精品酒吧立志更新餐厅与令人敬畏的食物和一个创新的鸡尾酒酒吧菜单。

这个空间已经进行了适度的翻新，保留了整个蓬勃的铁工作，但将色彩方案从暖色调切换到冷色调。水晶吊灯终于被淘汰了，取而代之的是光滑的拉丝钢装置。这个房间的质量很庄严，但没有以前那么华丽了。

大厨布伦特·麦克斯韦(Brent Maxwell)(出身O&B世家)自信满满地开发了一份菜单，包括一系列引人注目的菜肴，比如生蚝扇贝(14美元)、burratta(15美元)、boudin blanc(18美元)和烟熏牛杂碎(15美元)。

在浏览饮料单时，开胃菜是混合泡菜、生萝卜配鲣鱼黄油、烟熏花生和温橄榄(每只4美元)。

杯装葡萄酒的价格在12至14美元之间，鸡尾酒的价格也差不多。博尔萨利诺(Borsalino)(13美元)熟练地将黑麦和辛纳(Cynar)混合在一起，辛纳是一种苦洋蓟酒，枫糖浆使它变甜，酸橙使它亮泽。

黄油烤骨髓(16美元)配油炸鼠尾草叶是一种享受。伴着一锅鸡肝慕斯和大量的吐司，让它成为一份可以分享的食物，虽然有点勉强。

冬季沙拉(10美元)包括castelfranco菊苣、羽衣甘蓝、菊苣和柔软的佛卡夏面包丁，搭配意式乳清干酪蒜泥蛋黄酱。这道菜既能吸引凯撒迷，又不会有蒜味。

接下来，在花椰菜小花(8美元)上撒上坚果味的棕色黄油，点缀上松脆的烤酸豆、榛子和柠檬皮。

最后，一盘美味的比目鱼牛排(21美元)，就像一场原本丰盛的宴席上的完美渐弱，配上芳香的白葡萄酒肉汤，里面浸泡着半透明的茴香球、胡萝卜和对半切开的洋蓟。

东36餐厅每天下午4点开始营业。前吕西安的顾客会感觉在家里的气氛和菜单。

照片杰西Milns