Le Petit Dejeuner是个怪人全天的早餐尤其以比利时闻名的地方华夫饼和蛋本尼．

这在很大程度上要归功于餐厅老板兼主厨Johan Maes的比利时血统，以及他对新鲜食材、传统设备和室内准备方法的使用细节的关注。

在闪闪发光的绿色乙烯基隔间上方，墙上挂着一幅画，画的是De Hel餐厅(De Hel Restaurant)，描绘的是比利时根特(Ghent)的街区，但这种古怪的装饰并没有遵循那里的主题，除了个人的情感。

古董市场就像一个巨大的复古标志，混杂着1899年的牵线木偶和报纸。

这里主要供应的是布鲁塞尔风格的华夫饼(单独售价7美元，加一点奶油和糖粉)。华夫饼清淡、酥脆、轻盈，实际上里面不含糖。

它们只在配菜的时候才会变甜，这使得味道非常均衡。你可以把这些坚固的方形华夫饼堆成孩子们的房子的形状(或者也可以按照内心有孩子的要求)。

本杰明鸡蛋(16美元)是经典的本尼迪克特鸡蛋搭配自制烟熏三文鱼，而不是培根。鱼的油性和荷兰酱的黄油柑橘味很搭配，荷兰酱在比利时非常受欢迎，是开胃菜的调料，梅斯也掌握了这一点。

除了丝滑的荷兰酱，他做出美味蛋本尼的秘诀是把英式松饼倒过来让它们更结实，底部的穿孔吸收了酱汁和蛋黄。Bennies搭配酥脆的土豆和带有辣椒酱酱的原味苹果泡菜沙拉。

华夫饼班尼(14美元)由著名的蛋班尼和比利时华夫饼组成。你也可以吃到本杰明版本的，但我们选择直接的厚多汁的豌豆布朗兄弟在圣劳伦斯市场。

布鲁塞尔草莓(Brussels ' s strawberry)(13美元)是一款真正的经典之作，配上切好的草莓和尚蒂伊奶油。梅斯1997年来到加拿大，看到了大量的圆形“比利时”华夫饼，但与真正的华夫饼相差甚远。于是，2003年，梅斯用比利时的华夫饼烙铁创办了Petit Dejeuner。

这就形成了方形的华夫饼，上面有巨大的网格，吞噬着糖浆，细胞之间可能有最薄的屏障。制作松软华夫饼的另一个秘诀是面糊中有适量的精心搅拌的蛋白。

梅斯还做加珍珠糖的列日华夫饼，以及不太像早餐的食物，如美味汤、沙拉和三明治。

你可能找不到夸张的，开箱即用的悠闲吃这里，但是经典是绝对公正的。