Sofra Istanbul是多伦多一家历史悠久的土耳其餐厅，以制作一些土耳其面包而闻名最好的男孩在城里。

“沙发”是一种低矮的土耳其餐桌设置，通常会铺上这里的很多食物，像雪茄卷、沙拉三明治配大馅饼、沙瓦玛和烤肉串。

这家餐厅成立于21世纪初，虽然店主换过几次，但主厨似乎一直没有变，一切都是在原址上从零开始，大部分时间都在一个开放式厨房里。

这意味着，所有的蛋糕($13.28)都是在顾客众目睽睽之下烘烤的;上面的配料既有典型的奶酪配香肠、鸡肉或菠菜，也有更专业的品种，比如烤牛肉和马苏里拉奶酪、磨碎的牛肉和羊肉配辣椒和胡椒酱，或者磨碎的牛肉和羊乳酪。

传统的土耳其披萨是一种不含肉类的披萨，上面撒着蔬菜，有菠菜、羊乳酪、洋葱、蘑菇、红辣椒和马苏里拉奶酪，长方形的披萨皮又香又脆。

拉合尔马君的价格与一份四份非常薄的圆形土耳其披萨是一样的，披萨上面撒有碎牛肉和胡椒、洋葱、大蒜、番茄、欧芹和香草。用柠檬汁唤醒辛辣的小点心派。

一份6人份的沙拉三明治作为开胃菜，售价7.53美元。

鹰嘴豆饼口感酥脆，有香草味，让人上瘾，里面加入了香菜和大蒜，还配上了坚果味的奶油芝麻酱。

在Beyti(19.03美元)上花点钱吧，这是一款非常适合大家分享的菜，两根烤碎牛肉和羊肉串包裹在松软的软面包里，再淋上很多甜番茄酱，再配上烤蔬菜和浓浓的、凉的、味道浓郁的酸奶。

阿里·纳齐克(Ali Nazik，售价16.82美元)是另一种非常传统的菜肴，价格稍微便宜一些，它是一堆烤茄子泥、碎牛肉、大蒜、欧芹、番茄和青椒，配上一层味道浓烈的大蒜味酸奶。

最好吃的是配上松软的圆面饼，这道菜充满了各种不同的口味，但仍然让人感到舒适。

羊肉串(19.92美元)是各种羊肉串中最贵的，但你也可以更全面地购买一整排羊肉串或牛排。配上调味丰富的土豆泥，肉要在洋葱碎、橄榄油、盐和胡椒的简单而有力的混合物中浸泡两到三天。

至于甜点，有多汁的芝士kunefe(7.53美元)，还有多种果仁蜜饼可供选择。

入会的人可能想用非常酸和咸的ayran(一种用酸奶和水自制的饮料)来洗碗。

不过，我更喜欢类似fanta的Uludag苏打(2.44美元)。