Zen Sanuki乌冬面是多伦多最好的乌冬面。拥有40多年日本料理经验的主厨柏原诚一(Seiichi Kashiwabara)也是餐厅的老板禅宗在马卡姆它一直被誉为镇上最好的寿司店之一。

这家餐厅开放、诱人，肯定比传统的寿司姐妹餐厅更现代。

虽然乌冬面看起来非常简单，但这家餐厅在制作过程中没有捷径可走。

厨师柏原从日本进口面粉和原料Sanuki省这是一个日本著名的地方乌冬面．结果呢?每次都是非常耐嚼的乌冬面。

牛肉冷乌冬(Beef Cold Udon) /日粮北开乌冬(Niku bukae Udon)(19美元)包含AAA级加拿大牛肉片、软温泉蛋、鱼饼、芝麻等，以及少量的冷鱼汤天妇罗(tempura)。

如果你不想要完全冷的肉汤，但又不想要热的面汤，那么鸭蘸乌冬面(Duck蘸乌冬面/Kamo Tsuke乌冬面，20美元)是一个不错的选择。

在这里，有嚼劲的冷乌冬面蘸上浓热的日式高汤，混合着天妇罗和葱。这只是工厂。

半熟的鸭胸肉的一侧完全煮熟，为这道菜增加了一种咸和肥的味道。

我个人最喜欢的一款是牛肉咖喱乌冬面(20美元)，它将乌冬面、天妇罗、牛肉和海藻混合在浓郁的日本咖喱浓汤中。这是实质性的，令人满意的。

喜欢传统乌冬肉的人可以尝试一下五花肉热乌冬肉/Buta乌冬肉(17美元)，它将桑根顿(Sangenton)品种的五花肉切成薄片，与鱼饼、海藻、葱和天妇罗片混合在一起。全都浸在美味的热鱼汤里了。

没有心情吃面条?Kaisen Don(26美元)是一种新鲜的生鱼片，包括金枪鱼、油甘鱼和冲浪蛤等，配以特殊的芝麻酱，再配上蒸米饭。

这家餐厅将把这道菜的最后三分之一与热的日式高汤混合在一起，创造出一种令人愉悦的“伪粥”。

你也可以在这里买到美味的手卷(每个6美元)，比如油甘鱼和金枪鱼。这里的海带包装是从日本进口的，用玻璃纸预先密封好以保持其脆度。