上周早些时候，在国王西街(King West)的Delysees开业，自称是一家正宗的现代法国面包店。当然，这是一个诱人的要求，激励我在高峰时段骑自行车去国王大道参观。在看了它光滑的内饰和展示的羊角面包之后，我谨慎地乐观地认为我买的是货真价实的商品。

在与在巴黎长大的店主弗雷德·纳格(Fred Naggar)聊天时，我越来越乐观。Naggar曾在法国和多伦多学习烘焙，之后开始了他的时尚事业。他在时尚界工作了10年，其中在洛杉矶牛仔品牌Rock & Republic担任了6年品牌经理，“我想回家，”他解释道。他决定回到他的烘焙行业，直接与客户打交道。

他在时尚方面的背景反映在面包店的装饰上，Naggar将其描述为“干净、现代和现代”。宽敞的白色室内装饰着不锈钢灯具，而光滑的白色桌子和简单的金属椅子提供了充足的座位。舒缓的法国音乐在背景中播放，巴黎街头生活的绘画为墙壁增添了一丝色彩。

现代氛围是烘焙食品和三明治的完美背景，所有现场制作和艺术地展示在简单的白色和石板拼盘上。Delysees提供羊角面包和葡萄干卷等糕点，以及迷你慕斯和法式马卡龙。他们还提供美味的迷你三明治作为一种快速的开胃小吃，以及新鲜烘焙的面包和法棍面包。各种饮料，包括以浓缩咖啡为基础的饮料，煮咖啡，茶，和苏打水，都可以陪伴您的款待。

Naggar解释说，他想给附近地区带来一个“精致的本地法国面包店”，专注于高质量的服务和美食。他非常委婉地避免批评多伦多的面包店，但说他想提供“更小的份额和更好的质量”。这些羊角面包里没有人造黄油mes艾米斯，只有高质量的黄油(也就是说:奶油和高热量)。

现在，让我们来谈谈牛角面包(普通的2.45美元，巧克力的2.65美元)。我的金棕色薄片羊角面包放在一个简单的白色盘子里，太漂亮了，简直不能吃。几乎。我咬了一口，浓郁的黄油香味扑鼻而来。潮湿通风的面团在我嘴里融化了，虽然已经是下午6点多了，但丝毫没有变质的迹象。如果你觉得全尺寸的有点太放纵，迷你品种也有(1.25美元)。

接下来，我要尝几块马卡龙，整齐地排列着柔和的色调和鲜艳的颜色(每个2.25美元)。Naggar旋转出售的口味，提供经典和更有创意的品种，如香草、开心果、蓝莓薰衣草、巧克力芝麻和橙花。

根据他的推荐，我从迷人的青柠罗勒口味开始。这种精致的饼干有着完美的光滑、柔软的绿色外壳，内部潮湿而有嚼劲。水果馅的甜酸橙味被温和的罗勒味所抑制。我接着放了他们最受欢迎的马卡龙，咸味焦糖，一口就能带来浓郁的味道。

Naggar说，在最初的几天里，他们每天卖出大约400到500个马卡龙，这并不难理解为什么。这些精致的点心提供了一种淡淡的甜味，不会太重或太甜，感觉比你典型的饼干或自动售货机小吃更特别。在我访问期间，有几个过路人走进店里，在下班回家的路上买了一个(或两个或四个)马卡龙作为周末的奖励。

在吃完由多种烘焙食品组成的营养晚餐后，我出去享受免费的无线网络和舒缓的音乐Edith Piaf．很明显，Delysees自开业以来已经引起了一些社区的关注，因为我看到当地人第一次停下来参观它。它的圆滑但欢迎的气氛和高质量的款待，国王西部肯定会享受逃避交通和建设的声音，并沉迷在这个新地点的巴黎的一点味道。

编者按:我们很遗憾这篇文章第一次没有正确编辑。这篇文章现在更新了马卡龙的正确拼写。

Delysees的开放时间为周日至周三早上7点至晚上8点，周四至周六早上7点至晚上10点。

照片来自Morris Lum