汉森丹麦糕点店(Hansen's Danish Pastry Shop)及其庄严的黑白招牌在丹佛斯以北的佩普大道(Pape Avenue)上是很难被忽视的。它被同一家族拥有了49年，周围几乎没有任何东西具有相似的审美或文化视角。这一惊一乍。

当我第一次把鼻子贴在蒙着雾的唐·米尔斯(Don Mills)公共汽车车窗上时，这着实吓了我一跳，几乎整整一年前。童年时，丹麦黄油饼干罐的情景在我脑海中跳跃，我所能想到的，完全是肤浅和想象的力量:“我想去那里。”

因此，重新找到它成为了一项史诗般的任务(该死的那些雾蒙蒙的窗户和我完全缺乏方向感的技能)，并在它真正打开时发现自己在那里。但现实并没有让我们失望，由于我们的行程有冲突，而且我们之间的空间很大，所以每次访问都是一种宝贵的享受。

我最喜欢吃的是加了很多黄油的饼干。我不是烘焙专家，也不是丹麦烹饪专家，但这一带的黄油似乎很丰富。

覆盆子饼干(每只30美分，每打3.65美元)有一种可爱的金色色调，质地光滑，似乎也有同样的味道。许多其他饼干似乎也有这些特点，就像它们的管状形状温暖了我的灵魂(这些饼干曾经是我第二喜欢的饼干)。

山核桃挞(1.5美元)也将这种原料的使用发挥到了极致——是我吃过的最丰富、最光滑、最新鲜的。皮和馅几乎完全融合在一起，形成了一种嚼劲十足的舒适感，即使是在回家路上被我包里压碎的那道菜，味道也很完美。

尽管它们非常甜，但它们相对较小的体积非常适合我们这些只会吃少量甜点的人(他们的大多数饼干也是如此)。它们的大小也非常完美，看起来非常神奇，可以用不太多的钱招待一大群心爱的人。

我在这里最喜欢的可能是严肃的“白奶油面包”(2美元)，这通常是我下车的第一个灵感。像ĂŠclair，更棒的是，面皮非常轻，非常薄，而且非常湿润。里面充满了奶油——不是奶油冻，而是奶油。看到了吗?没有废话。他们是神圣的。

这个关于糖果店里的孩子的古老短语就是为这类机构而创造的。所有的点心都被布置成大堆，在一个横跨整个商店的糕点柜后面，通过前窗，完美地让你的鼻子靠在一起。哦，我可以向你保证，很快就会有适量的雾在上面。

结果是非常老式，非常欧洲化。这种感觉每个人都知道，他们的糕点店“应该”拥有;它能在我们的肚子里给我们一种奇妙的感觉(甚至在品尝食物之前)。

一位顾客刚走出来，他的手臂上装满了袋子和盒子(用绳子绑着!)，他礼貌地询问我的拍照情况。他是汉森的长期粉丝，自己也有北欧背景。当然，我自己对这种味道的评价是基于加拿大(和南欧)的背景，所以我很好奇，

“食物——?”

“是的，非常真实，”我还没来得及说完，他就断然地点了点头。他非常真实地讲述了过去的一段时间，当时他听说，由于暂时缺乏专业的面包师，他的店要关门了。我相信这只不过是一场噩梦。

我带着一盒糕点去了那里，耐心地等着回到车上，准备毫无理由地给我们所爱的人大吃特吃甜食。