佩尔杜小而安静，装饰着鲜花、法国音乐和整洁、不起眼的家具。常客们愉快地独自坐在角落里，或者用法语与面包店老板之一雅尼克(Yannick)安静地聊天。就像面包、羊角面包和甜食的味道一样，这种氛围是低调的，充满自信的微妙。

牛角包(售价1.80美元)是一种精致的荣耀，层层叠叠，中间有浓厚的黄油味。杏仁的甜味包裹在甜甜的奶油蛋羹里，渗透到内层。

这里的山羊奶酪菠菜乳蛋饼(5.95美元)口感清淡，外皮不显眼，馅料松软。和牛角面包一样，它有一种丰富而微妙的味道，能让人马上上瘾。

Croque Monsieur(售价6.90美元)受到了热烈推荐，这是一种了不起的发明，它是在面包和黑森林火腿上烤瑞士奶酪，配上白汁酱，再配上一颗切开的葡萄番茄。三明治很重，我可以多吃一些，因为我要了“perdu”(7.95美元)，这是我点的最好、最令人惊讶的一道菜。

Perdu翻译成“失去的面包”，源于试图挽救不新鲜或坚硬的面包。法国各地的做法都不一样(世界各地的做法都不一样，比如我从小吃的油炸Dempsters三明治面包配玉米糖浆)。亚尼克吹嘘他祖父的食谱;一块厚面包，浸在乳白色的英式奶油酱里，里面塞满了有机枫糖浆和葡萄干。将小块的菠萝撒在盘子上，上面淋上莓酱，以平衡里面鸡蛋的甜味。

摄影:Alyssa Bistonath