Apres葡萄酒酒吧是一个温和的设置有机葡萄酒。

在姊妹餐厅享用了一顿精致的晚餐后，这家餐厅希望成为夜晚的第二站犬属．

和Canis餐厅的品尝菜单一样，大厨兼老板杰夫·康(Jeff Kang)的菜单也很专注，包括小吃和entrées，用来搭配Apres餐厅真正的重点:葡萄酒。

并非所有人都熟悉天然葡萄酒的概念，但去这家灯光昏暗的酒吧一趟，就会改变这一点。

你会很快了解到这一起源于欧洲葡萄园的运动，并且可能会比以前对低干预葡萄酒有更多的了解。

那些已经熟悉小批量生物动力学的人将会欣赏来自意大利、新西兰、奥地利和斯洛文尼亚等国家的200多瓶酒，这些酒是由品酒师亚当·阿舒克安(Adam Ashukian)提供的。

据Apres饮料项目负责人卡斯拉·霍拉姆内贾德(Kasra Khorramnejad)说所有的葡萄酒，从皮接触葡萄酒到红葡萄酒和白葡萄酒，都是有机的，其中大约70%是天然的。你也会发现每天都有新的快递送来。

葡萄酒的价格就写在酒瓶上，有些还写着非常有趣的故事。

的葡萄酒肠道Oggau例如，它们诞生于奥地利一片死气沉沉的土地上，标签上虚构的人物，插画家把他们描绘成随着酒的陈年而变老的人。

与此同时，来自Cognettes酒庄(Domaine Des Cognettes)的一瓶2017年份的Muscadet de Sèvre-et-Maine葡萄酒，由两兄弟(Stéphane和Vincent Perraud)监管。这两兄弟都是第七代酿酒人。

你还可以点一份来自福戈岛(Fogo Island)的多汁雪蟹(snow crab, 19美元)搭配莳萝叶和自制XO酱。

一份美味的蘑菇宽面(17美元)是用棕色黄油和榛子做的，撒上帕尔马干酪和一个鸡蛋。

还有一盘鞑靼牛肉(17美元)和一份蘸酱的印度烤饼(5美元)。

很明显，这些菜式最好与美味的葡萄酒结合在一起，但它们也有自己的理由来参观这个简单的地方。

毫无疑问，Apres是最早几家专注于有机和天然葡萄酒的酒吧之一，它发现自己走在了曲线的前面，也是葡萄酒专家体验不同葡萄酒的好地方。