20年来,这家多伦多酒吧一直是当地必不可少的酒吧
20多年来,多伦多的一个社区一直在关注一个特别的地方,它仍然屹立不倒
做好酒店Dunnie酒吧自1998年底开业以来,一直由女性拥有和经营。
它是由Lisa Sevazlian在她20多岁的时候开的,她的朋友Heather Dalgleish在几年后成为经理,并从那以后成为了Sevazlian所说的“酒吧的灵魂”的一部分。他们的孩子基本上都是在酒吧里长大的。
“作为拥有和经营酒吧的女性,我们一直致力于让Dunnie成为一个欢迎其他女性的地方,”塞瓦兹利安告诉博客to。
“但我们这里有各种各样的人。专业人士、酒店业的其他工作人员、艺术家、电影摄制组、异性恋、同性恋、酷儿、家庭,基本上就是多伦多。”
塞瓦兹里安是那些将多伦多描述为“邻里城市”的人之一,他认为“做对了”在保持这一概念的存在方面发挥了作用。
早在上世纪90年代末或200年代初,塞瓦兹利安就将皇后西大道从巴瑟斯特延伸到帕克代尔,描述为“一片贫瘠的荒地”,尽管有些经典景点像乡绅的已经在该地区开业,以及一些先进的餐厅,如bet188金宝Noce.
除此之外,那里大多是夫妻店,据塞瓦兹利安说,“那里有各种各样的性工作者和一些骑自行车的人。”
走进Done Right Inn,你会觉得自己正在偷偷地回到那个时代:尽管West Queen West在过去的二十年里变得更加士绅化,但Dunnie一直在努力保存它最初的精神。
Sevazlian说:“我们不鼓励喝花式饮料,但只要心情好就喝。”“除了本地生啤酒和便宜的家常酒外,我们还提供优质苏格兰威士忌,为不喝啤酒和不喝酒的人提供多种选择。”
另一件在过去20年里被保存下来的东西是一棵巨大的树,它遮蔽了一个传奇的后庭院,这实际上是塞瓦兹利安选择这个地点的最初原因之一。
然而,尽管她一直试图把价格保持在较低水平,但当她的成本增长了十倍时,这就很难了。
塞瓦兹利安说:“随着租金上涨到令人难以置信的水平,压低房价变得越来越难。”“房产税高得惊人,我的成本至少是20年前我刚开业时的10倍。”
他们已经20年没有出现了,因为他们不能适应,然而,酒吧依赖于新引进的人以前从未听说过这个地方生存。
Done Right Inn还通过提供外卖和热饮熬过了去年冬天,关闭它们需要的远不止封锁。
Sevazlian说:“‘做对的人’希望尽可能长时间地坚持下去。
赫克托耳Vasquez
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