诺布尔一跳是在登打士和达弗林一个新的店。业主戴夫克拉姆的目标是傻瓜型酝酿自己的啤酒的经验。

克拉姆是一个快速转换到酿造的世界。他创造了他的第一批仅在一年前，只是为了看看会发生什么。他不知道这是否会变成，所以他开始做一个简单的淡啤酒。没有什么花哨。

“我在很多我喜欢怎样的成品震惊，”他告诉我，几天开了后车门。他辞去了在银行工作，开始规划高贵一跳。

这家商店出售的一切人需要开始创建自己的啤酒。即使是最外行小白可以用克拉姆的帮助看着办吧。我问过于具体的一吨，琐碎的问题。克拉姆给了我一个小教训。

你基本上只需要煮谷物和一些热水，从而释放糖粉碎它。这决定了啤酒的色泽和风味。然后你用跳的不锈钢锅混吧，煮和冷却。然后添加酵母。而当当！啤酒。或类似的东西。

无论哪种方式，你得到的图片。克拉姆是火上浇油啤酒，好像知道的一切。他卖60种不同的酵母（其中一些可以让你的啤酒口味像香蕉或丁香），75种跳，各种管和瓶的啤酒/实验室经验。

自酿啤酒可以是一个非常先进的技术。克拉姆已经组建了$ 449入门套件，包括你可以永远需要啤酒制造的一切。（如果你在一个严格的预算，他放在一起下$ 100包）。它看起来挺高上手，但克拉姆说，这实际上是一个聪明的举动资金。

“你会省钱。你可以做两个例临床分析[或48个啤酒]为$ 30，并且它不是PBR。”

这家商店是一个位一为中心城区。此前，克拉姆不得不去很遥远的北方，或者宾顿，让他酝酿用品。这就是为什么他希望把他的小店西端。如果你想和他见面，他将主持在商店定期研讨会和活动。

照片由Jesse Milns。