城市橡果市场是多伦多弹性素食者的食品商店的绿洲。它位于结三角形在杜邦公司。如果你不认识玛丽·菲特里恩(Marie Fitrion)和丹尼尔·霍洛威(Daniel Holloway)，那么你很可能没有体验过这个社区。

Urban Acorn Market最初是作为一个零售前哨站，出售共同所有人两年半来生产的额外产品餐饮公司．这个想法源于他们天生对食物的热爱，也源于他们对食物的享受，而不是浪费。

这家小而舒适的零售店里摆满了所有能吃的东西，包括香气。玛丽告诉我，那是他们的枫糖挞，陈列在一个药剂师陈列柜里，玛丽从那里淘来的威廉姆斯设计就在这条街上。

Urban Acorn是一个从当地供应商在该地区的农场到餐桌食品的集合，包括木头和水素食奶酪，Pleasantville素食冰淇淋，诺娜素食调味料和草原男孩面包举几个例子。

寻找像Daiya和Bob's Red Mill燕麦这样的知名有机素食品牌?这里也有。两人设计的商店包含了你需要的材料，使你自己的厨房功能，提供了该地区缺乏的服务。

玛丽和丹尼尔会有意识地管理房子里的一切，但也会对忠实顾客的反馈做出回应。他们的餐饮公司位于商店东边两个街区的地方，每月提供主题素食快餐，让他们体验产品和口味，并为他们提供一个与社区交流食物的空间。

虽然玛丽承认，有些人进入他们的商店，会被大量不熟悉的商品所淹没，但她很乐意帮助将新产品融入你的厨房。他们还帮助推广Urban Acorn所提供的本地产品的生产商，将产品融入他们的晚餐俱乐部，并邀请生产商与他们共进晚餐。

交流和社区已经出现了不止一次(他们的口号是，“食物应该团结人们，而不是分裂人们”)，难怪玛丽过去的生活是在广告和时尚界。丹尼尔丰富的厨师经验和玛丽的销售技能的结合，为免费的商店体验服务。

他们的素食榛子酱(是的，一种无负罪感的nutella酱，售价10/200毫升)是他们通过餐饮公司制作的众多产品之一，另外还有梨和咖啡焦糖酱(2.25美元/225毫升)，两者都含有这种成分站冷啤酒集中精神。

虽然这家店以素食和无麸质为主，但它提供的是弹性素食。他们的冷藏仓库(包括多种素食奶酪品牌)也包含杂食产品，包括肉香肠尼亚加拉食品专业在不同的口味。

想和丹尼尔和玛丽聊聊食物吗?Urban Acorn的时间很充裕，他们的网站上列出了各种晚餐，提供了一种欢迎大家讨论所有食物的气氛。

照片由Hector Vasquez拍摄。