当我在一个工作日的下午晚些时候走进金枪鱼三明治店时，店里的鱼已经卖光了。但当我站在柜台上仔细阅读菜单时，新鲜的金枪鱼和鲑鱼上来了。

店主Anh Tran走出来检查鱼，而我在一旁等着，看着员工们把纯素鱼刺与浸泡过的豆豉豆腐和腌制的香菇混合在一起。

小碗售价10.95美元，大碗售价12.95美元。你可以以1美元的价格添加鳄梨，但素食主义者Green Ranger已经推出了它，这道菜还包括毛豆、腌制的白萝卜、烤紫菜、芝麻、碎澳洲坚果和荷花片。

特兰只用新鲜的鱼，每天都从多伦多三家信誉良好的供应商之一送货上门:城市的鱼,戴安娜的或海洋的奇迹．

他的菜单提供四个签名碗和定制选项。当你在柜台点餐时，你可以选择你的基础(混合绿色，白米或糙米)，蛋白质(ahi金枪鱼，鲑鱼或豆腐)，酱汁和配料。

这家有10个座位的餐厅在周围摆放了几张凳子。回收的木材和裸露的砖增加了温暖和艺术品@evanyuink装饰墙壁。

这家店有营业执照，但只有啤酒，包括每瓶5.5美元的Steam Whistle、朝日啤酒、银子弹和加拿大啤酒，还有7美元一罐的札幌啤酒。饮料还有芒果汁、椰子汁和苏打水。

Tran同意了我点的鱼后，我点了一份Big Katuna，这是我的招牌菜，里面有红宝石色的金枪鱼块、黄瓜块和甜洋葱，拌上浓烈的ponzu调料，再撒上一些澳洲坚果、芝麻、葱花和荷花片。

忍者三文鱼碗配有辛辣的蛋黄酱，这是一种自制的酱料，里面掺有印度沙拉酱。这道菜里点缀着毛豆和青葱，顶上点缀着烤海带、tobiko和少许togarashi shichimi。

我马上就吃光了碗里的大部分食物，但接着又犯了把剩菜带回家的错误。天气很热，电车和往常一样很慢。一到家，鱼和饭都是温热的;我不情愿地把它们扔掉了。从错误中吸取教训;尽快吃你的戳。

照片由Hector Vasquez拍摄。