佛罗伦萨咖啡馆提供大量的当地风味。他们强调当季和当地的食材，包括猪肉和鸡蛋穆雷的农场在剑桥。

这家合资企业由蒂娜•莱基(Tina Leckie)和亚历克斯•庄(Alex Chong)共同拥有，后者自己制作面包。这里柜台上的烘焙食品和热气腾腾的盘子一样令人印象深刻。我怀疑顾客来买这一种和另一种一样多。

丹佛斯的空间很有家的感觉，你永远不会知道后面的墙是用废弃的旧调色板砌成的。他们用镶框的装饰窗户窥视厨房，这让我想起了多伦多的老式家庭住宅。

他们的croques以这里的女士和先生而闻名(13美元/ 16美元)，配上土豆或沙拉供您选择。这个融化的、松脆的经典法式三明治上面放了两个而不是一个煎蛋。

牛角面包是我吃过的最好的食物之一，超级新鲜和柔软。外脆内嫩，一接触到舌头就会融化。

他们也做肉桂面包。酥脆而浓郁，当你撕下裹满糖霜的小圆面包时，一串葡萄干滚落出来。

法式吐司太好吃了(12美元)，里面是他们自制的奶油蛋卷，淋上了浸满油菜籽和柑橘的奶油冻。它的顶部是冷却的室内鲜奶油和丝滑的时令苹果蜜饯。

传统的猪肉和鸡蛋(17美元)星级。这段默里的猪肉就是“裙”，配上鹰嘴豆泥、甘蓝/球芽甘蓝、松脆可口的野生“森林母鸡”蘑菇，以及来自同一农场主的丰富而讽刺的血肠。

鲭鱼(13美元)是菜单上颜色较浅的一种鱼类。自制腌鲭鱼搭配香草山羊奶酪、腌甜菜和绿色蔬菜的经典沙拉，让腌鱼的咸味跃然眼前。

鸭蛋本尼(16美元)也配得上“piece du resistance”这个绰号，但对我来说，它没有猪肉和鸡蛋那么独特。尽管如此，这仍然是一道典型的奢华菜肴，由传统鸭蛋和熏牛肉制成的自制五香熏牛肉制成。

在这里，所有的东西都用深色的木色唱歌，为这里增添了温暖舒适的氛围。时髦的超大灯泡突出了烘焙柜台。佛罗伦萨咖啡馆里挤满了排队等桌子的人，但一旦坐下，椅子和长椅上的空间就足够舒适了。