Copetin是厨师Claudio Aprile的态度。这也是他的多概念餐厅的名字替换的起源，它包括一个户外酒吧，酒吧休息室，和精致的餐厅。他与亨利•吴(Henry Wu)合作，后者曾与他在Senses共事。

Aprile的母亲叫Copetin。对这个词的粗略翻译导致了对小盘子和猿类的定义，但它在南美的无数含义，指的是任何社区和社交活动，也指你出去参加聚会时对着镜子对自己说的话。

Copetin的三个不同的区域都有自己的氛围和自己的菜单。

露台上有自己的厨房区和酒吧，重点是植物学家杜松子酒，还有自己的菜单，里面有简单、休闲、快节奏的酒吧小吃，比如强力沙拉和烤三明治。

酒吧休息区引入了更多主要由Aprile自己设计的空间感觉，一个黑色阴影和圆圈的优雅模仿。

神秘艺术家委托创作的一幅杰出的肖像Stikki桃子挂在墙上。

酒吧的小吃菜单上有一份甜菜烤吐司(9美元)，上面是一份酥脆的烤吐司，配上庄园葡萄汁、几种甜菜、少量的山羊奶酪和提亮的香草。一份西班牙辣香肠吐司达(10美元)里有romesco、西班牙Idiazabal奶酪和黄油豆。

晚餐单点菜单上的鞑靼牛肉(17美元)做得好就很好吃，加上一点调料就更好了。这个版本用烟熏蛋黄、牛肉油醋酱和腌鸡油菌做得很好，突出了这道酸性不错的精致菜肴，配上酥脆的意大利面，是典型的crostini或薯条的替代品。

Rosehip bavoir(12美元)是一种奇妙的圆屋顶增稠奶油糕点，配上浓缩风味的蓝莓雪和冷冻蓝莓干。这道童话般的甜点上撒满了干冰。

这款名为Pollenator的鸡尾酒(16美元)是Copetin众多引人注目的鸡尾酒之一，它将两盎司的芳香甘菊浸过的孟买鸡尾酒与酸柚子汁、甜烟熏枫糖浆和桃子苦味酒混合在一起。

它还配有从植物茶中提取的干花，所以每一杯饮料都是独一无二的。

在酒廊之外，还有一个可容纳12人的私人用餐区，墙上贴着Aprile自己选择的专辑封面。中央开放式厨房里有一张厨师桌，有自己的品尝菜单。

主用餐区确实比较安静，有不同的音乐，较低的桌子，更注重丰盛的、多道菜的餐食。尽管装饰华丽的菜肴和令人眼花缭乱的空间重新设计，这里的注意力是惊人的食品和饮料服务与一个明确的加拿大感觉，庆祝多伦多的多元文化的食品场景。