达尔纳
Darna翻译过来就是“我们的家”,这是一家家族经营的中东餐厅的名字,实际上是和原始位置在耶路撒冷。
装饰在菜单上的标志代表了原餐厅的门的形状,象征着欢迎食客。
开放式厨房,温馨而优雅的空间给人以家的感觉。
它配备了一个马拉古蒂披萨烤箱,用来制作tababot,这是一种用全麦和普通面粉在热石头上烘烤的黎凡特大饼,是分享式菜单的核心。
Baba ghanouj(13美元)是一道高耸的煎焦茄子,里面塞满了甜椒、香菜、葱花、核桃和提亮的欧芹,最后配上石榴糖蜜。
蘸些面饼吃,或者用刀叉吃。
去吃一份福哈拉炖菜,用陶罐在披萨烤箱里煮好,放在桌子旁边,给人留下视觉上的印象,也能满足一群人,配上你自己选择的碾碎干小麦或米饭。
一个合理定价为16美元的素食选择是将土豆、胡萝卜、洋葱、茄子、西葫芦、蘑菇和花椰菜煮熟,配以素食za'atar肉汁,我能看到任何食草动物都能愉快地享用。各种各样的蔬菜和大胆的口味远不是无聊的。
沙瓦尼菜本质上是一样的,用器皿在烤箱里准备,但制成砂锅。
fatet batenjan(16美元)是一种素食,热腾腾的番茄酱和茄子配上一层冰凉的芝麻酱酸奶酱、新鲜薄荷、石榴籽、杏仁片和酥脆的油炸皮塔饼,这道菜不仅温度不同,味道也不同。
我强烈推荐招牌菜siadiyeh(27美元)。所有的元素都是脆皮的平底锅烤地中海鲈鱼,酥脆的洋葱,乡村自制番茄酱,米饭配坚果,葡萄干和焦糖洋葱。
Kunafah(9美元)是一种传统的粘性甜点,使用烤箱加热。有弹性的未成熟的家芝士顶部是酥脆的kataifi面团,开心果和玫瑰水糖浆。
一份11美元的受中东影响的鸡尾酒单,包括一种有创意又美味的市场酸鸡尾酒,它用注入了姜黄的加拿大黑麦、黄瓜水、糖和aquafaba调制而成,这款鸡尾酒在某种程度上让人感觉清爽、多泡沫、强劲有力。
Za'atar Paloma将Za'atar简单糖浆添加到经典的龙舌兰酒、葡萄柚汁和酸橙的混合饮品中。
G&P是一种简单但提神的饮料,由杜松子酒、石榴汁、葡萄柚皮、柠檬和苏打制成。
“杏子女士”混合了琥珀朗姆酒、橙利口酒、杏子花蜜、豆蔻、香草糖浆和浓奶油,几乎是蛋奶酒的产物。
达尔纳还提供一系列的shakshukas和mashawi烧烤选择。
Fareen卡里姆