露天市场是一个有好几个家庭的一部分Tabule遍布多伦多提供高端中东食品的分店。在阿拉伯语中，Souk的意思是“市场”，代表着这种部分市场、部分面包店和咖啡馆、部分早午餐和快速午餐餐厅背后的快速休闲概念。

这意味着那些住在金丝雀区(Canary District)的人可以和朋友们吃一顿短暂或漫长的晚餐，或者快速地买咖啡、糕点或晚餐食材。他们出售自己的特殊混合香料，如zaatar和他们自己用的小罐漆树和姜黄，还有烹饪书。

在餐厅的前部，还有其他从黎巴嫩进口的特殊食材，比如无花果蜜饯、腌辣椒和玫瑰水。你也可以挑选一包优质散装茶叶为他们摘下，比如他们的姜肉桂。

在餐厅的中心，靠近订餐柜台的地方，可以看到从黎巴嫩进口的令人敬畏和有趣的saj烤箱。他们在家里做saj面包，把生面团铺在一个特殊的枕头上，然后把它放在半球形的烤箱上，制造出一种起泡的口感。

至于饮料，我们点了一份清爽的jalab柠檬汁和一份薄荷柠檬柠檬汁。Jalab是一种用玫瑰水制成的枣糖浆，柠檬汁里有葡萄干和松子。所有饮料的价格为3 - 5.50美元。

他们的saj pita精致而简单，就是撒上zaatar和lebneh(一种中东酸奶)的saj面包，撒上对半的圣女果和薄荷叶，对折。

蘸一下穆哈马拉($6.50)，这是一种由烤胡椒粉、核桃粉、香料和阿勒颇胡椒粉制成的酱;或者是甜菜油(6美元)，一种类似芝麻酱的蘸料，不过是用甜菜做的。

整个露天市场的价格是合理的14美元，让人感觉像是去了另一个地方。这道菜包括沙拉三明治、煮鸡蛋、黄瓜、萝卜、辣椒、一大块酸奶、沙拉和中间的蚕豆蘸酱，用传统的“满锅”锅慢煮。

除此之外，你只能在Tabule这个露天市场找到的东西是露面牛肉沙瓦玛(shawarma)，售价9美元，上面铺着沙拉、芝麻酱、欧芹、番茄、泡菜、辣椒和萝卜。

金丝雀沙拉(14美元)看起来是一个很好的午餐选择，它可以提高沙拉三明治的健康系数，甚至可以烤而不是炸。

不要错过熔融的shakshuka(11美元)，这是一种黎巴嫩早午餐，将西红柿、鸡蛋和辣椒都烤在平底锅里。

在餐厅的后面，有一个更安静的区域，有一张大桌子，上面有一盏漂亮的老式枝形吊灯和一幅1890年贝鲁特的画像交通设计，谁也做了Tabule女王的位置．

照片由Hector Vasquez拍摄