加斯索斯酒吧最近在丹佛斯开业就在Broadview东面。新的餐厅和啤酒吧摒弃了以往的陈词滥调，提供了一种当代的德国地方美食。

公司老板鲁西·卡明斯(Ruthy Cummings)曾是麦当劳的总经理香料路线)将她的灵感归功于她的家庭女性。迷人的空间被涂成淡奶油色，并突出了深森林绿色天鹅绒装饰，深色木质小酒馆椅子和斑点的老式三聚氰胺桌子。墙壁上到处都是手绘的民间美术画板和感伤的艺术品，给人一种家的感觉。

在浏览午餐菜单时，我吃到了新鲜的酸面包，配上甜甜的奶油，金黄色的甜菜黄油——这已经是个不错的开始了。招牌菜是德国中部和北部的食物，通常不如南部的酸菜、炸肉排和小香肠出名。开幕菜单由大厨安德鲁·泰勒(前兰登霍尔，跳)将会随季节变化而变化，预计将会聚焦野生动物;雉鸡、鹅、鸭;新鲜和熏制的鱼，海鲜，甚至鳗鱼。

Wurstwaren(9.95美元/头)根据参与者的数量而扩大。

首先，它有两种选择，都是在室内腌制的德国肉制品;我吃的是切成薄片的德国泡菜(用葡萄酒醋和杜松腌制的牛肉)、邓克尔啤酒香肠，配上腌甜菜、青豆和芥末。对于大一点的桌子，它将与煮鸡蛋和额外的选择从熟食店手边。

我还尝了塔格里希三明治(Taglich Sandwich，售价13.95美元)，这个概念每天都在变，但现在的特色是用粗麦面包做的自制意大利腊肠，上面撒上蛋黄酱、芥菜生菜、番茄、奶酪和泡菜。配菜是凉拌小土豆沙拉，配上香气扑鼻的黄瓜和莳萝油醋。

酒吧的菜单以啤酒为主。有十几个龙头，有七款德国啤酒和五款具有德国特色或德国酿造大师的本地精酿啤酒。未来，卡明斯计划进口杜松子酒，并推出混合柚子、柠檬水或樱桃汁的啤酒，供午餐时间饮用。

我希望自己能有空间尝一尝烤土豆或熏火腿肘板煎面(每份4.5美元)，但它们得等下次再来了。目前，这家餐厅大部分时间从中午营业到午夜;周一不营业，周二下午4点开饭。

摄影:Natta Summerky