佛卡夏餐厅所有的食物都是新鲜制作的，包括手工制作的佛卡夏面包(这也是这家餐厅的名字)，以及半价出售的披萨，售价略高于6美元。

这家Etobicoke店开业的原因是姐妹俩Josie Tersigni和Teresa Falotico决定让他们的餐饮事业更进一步，开一家自助餐厅。

现在这里有充足的座位空间和大量的食物选择，这些食物都是在每个工作日的早上准备的，正好赶上午餐高峰，以热盘的方式供应给源源不断的顾客。

这家店位于一个相当荒凉的地区，每天下午4点关门，大部分顾客都是附近的工作人员，中午的时候，他们会来这里饱餐一顿。

份量是巨大的，但价格是一致的快餐店，没有什么超过10美元。

如果你点的是一片披萨，那你只能得到半个10英寸的薄皮披萨(6.50美元)。这里的人就是这么做事的。你可以指定只得到蛋糕的四分之一(4.25美元)，但考虑到这个疯狂的价值，你可以只得到整个蛋糕的一半。

面团准备好了，手放在后面，新的披萨会在一天中定期推出，因为披萨片卖光了。

如果你是panzerotti的粉丝，他们还会为你准备新鲜的panzerotti，有烤的和炸的两种选择(8.99美元外加1.25美元的额外配料)。

佛卡夏面包是整个餐厅的名字，原因不难理解。每个工作日的早上6点半，他们就开始烤这种面包，有十几种不同的品种。

当三明治到来的时候，松软的面包能够容纳酱汁小牛肉、鸡肉帕尔马奶酪、肉丸和大量的新鲜切片牛排。

每一个冷热三明治都配有你所选择的佛卡夏面包，其中包括所有的东西，切达干酪，辣椒和黑橄榄。

我们点的是牛排三明治(10.99美元)，外加一些rapini(1.75美元)。堆在三明治上的大量肉令人印象深刻，并抵消了rapini带来的轻微苦味。

意大利面(8.99美元)是用新鲜的意大利面做成的，上面放着一个巨大的肉丸，边上放着两片大蒜面包，以便吸收番茄酱。

沙拉也可以加到任何午餐菜品中，将羽衣甘蓝(大份:9.99美元，小份:4.99美元)切碎，并在餐厅内精心按摩。你在这里找不到袋装沙拉。鸡肉或牛排(4.99美元)也可以添加。

佛卡夏餐厅很慷慨，不仅在可供选择的食物和分量方面，而且在闲谈方面也很友好，因为排队的大多数顾客都知道他们的名字和订单。