东百胜供应以欧洲为中心的菜肴，如西班牙大蒜虾，以及东南亚的冬yum和泰国咖喱。有葡萄酒和鸡尾酒与小盘子搭配。

这家位于格伦维尔(Grenville)的餐厅和酒吧虽然面积很大，从落地窗可以看到里面美丽的壁画，但它几乎被隐藏在海湾(Bay)和央(Yonge)之间一条更安静的小巷里。

这个地方的内部过去只提供服务泰式火锅用艺术家的徒手画的壁画是不是很宏伟亚历克斯·培根在白色的墙壁上飞溅。

莲花、女佛观音和大象被绘成紫色、粉色和蓝色。装饰华丽的大柱子一直延伸到天花板，使餐厅更加宽敞。

安迪·佩奇(Andy Page)曾是一名会计师，也是这家餐厅的老板。他在欧洲生活了15年，在东南亚旅行，从中获得了灵感，于是决定在夏天转向这家融合了西班牙小吃和红酒的酒吧。

副主厨卡尔·雷科拉索(以前在萨斯卡通工作)艾登厨房和酒吧)和首席酒保乔纳森金(以前的JaBistro)完成团队。

建议先吃一道凉菜，比如用自制的油醋汁、柚子汁、撒上大麻和奇亚籽的葡萄番茄(12美元)。

接下来是三到四道开胃菜式的热菜。有一道名为Deja Vu(24美元)的菜，是用橄榄油和番茄、白葡萄酒、红辣椒和泰国罗勒烹制的对虾和小扇贝。

西班牙风格的蒜味虾略带亚洲风味，是对巴塞罗那的一种致意。佩奇在国外生活期间，第一次在一个朋友的餐厅开始烹饪，就是在巴塞罗那。

另一种搭配面包的食物是b.c umussels和香辣的绿咖喱(24美元)。

这道名为“小鸟巢”(Little Bird’s Nest，售价16美元)的菜是流行的泰国街头小吃炒河粉的另一种表现。所有的主要特色都在这里:猪肉末、鸡蛋和米饭——除了在这里，鸡蛋是用甜菜腌制的，周围是用紫甘蓝做的糯米。

除了海鲜外，还有鱿鱼(Squid Game)(18美元)。炸鱿鱼的肉不会太硬，里面塞满了小扇贝、米饭和鸡蛋。配黄瓜和香菜沙拉里有酸甜的亚洲枸杞。

亚洲莲藕(18美元)经过轻微油炸，搭配安大略种植的碎牛肉，这是我们下一道尝试的菜肴。松脆的根与自制的辣椒酱搭配在一起，口感依然柔嫩。

菜单上较新的一道菜是猪肋排(25美元)。肉在酱油和亚洲香草中腌制过夜，然后与蔬菜填充的红咖喱混合。

酒单上的葡萄酒大多是来自西班牙、意大利、法国和德国的中等酒体有机葡萄酒。黑蒙特鲁比是一种西班牙红，非常适合搭配海鲜。这种东西在加拿大只有五箱，在托姆姆这里有四箱。

Kim还使用了六种不同的自制糖浆和一种名为flavor Blaster的东西来制作美味的烟熏鸡尾酒。Love Every Soul(18美元)是其中一种饮料的名字，也是餐厅的座右铭，画在餐厅的墙上。

转瞬即逝的日落(Fleeting Sunset, 18美元)有伏特加、马里布朗姆酒(Malibu Rum)、葡萄柚汁和菠萝汁，但更令人印象深刻的是它的口感。

金姆搅拌好鸡尾酒后，把它和flavor Blaster一起端到桌子上，在饮料上形成一个充满香味的气泡。仅仅几秒钟的时间，这个精致的气泡就会变成一团烟雾。

另一种特色饮品是注入柚子的龙舌兰(22美元)。金教授在“雅比斯特罗”的酒吧主厨那里学习了如何将这种难以获得的东亚原料融入到鸡尾酒中，并在上桌前注入了一周的酒精。