波斯女王多伦多

波斯女王

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波斯女王开放外卖、送货和室内用餐。口罩是强制性的,洗手液在入口处。

波斯女王餐厅是一家专注于烤肉串和khoresh等波斯美食的餐厅,同时也是一家艺术画廊。

餐厅里的一切,从刺绣桌布到后墙拱门,灵感来自3至6世纪的克特西芬拱门,向世界上最古老的文化之一致敬。

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墙上的艺术品都是由波斯艺术家完成的,其中大部分是混合媒体作品,包括波斯语诗歌、彩绘花卉和带有肖像照片的设计。
波斯女王多伦多每一位有兴趣的食客只需花1000至1500美元购买一件艺术品,艺术品出售时会轮换。但是,即使你不想为你的客厅买一件新的墙饰,这件令人惊叹的艺术品也能营造出美妙的晚餐氛围。

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菜单上的大部分食物都是从厨师兼店主丽丽·坎萨里的祖母那里得到的古老的家庭食谱中得到启发的。丽丽·坎萨里的祖母在17岁时第一次教她做饭。

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伊朗各地的地方食品都是在这里生产的,大多都是用藏红花(也被称为红金,因为它是世界上最昂贵的香料)、豆蔻、漆树、玫瑰花瓣或薄荷调味。

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热烤茄子酱(14美元)加上核桃、大蒜、薄荷和酸奶乳清,是素食主义者用餐的最佳开始。蘸着芝麻的伊朗扁平面包放在一边。

就像你们在这里点的其他东西一样,它是在一个在伊朗手工锤制的铜盘上生产出来的。

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Koobideh Bonab(21美元)是烤肉串中的一道菜。安格斯肉末串在明火上烹调,富含漆树和姜黄。Koobideh来自一个波斯语单词,翻译为砰击,这是肉过去用木槌在一块黑色扁平的石头上制作的方式。

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还有更大的共享盘,如两个串马立克盘(59美元)。里海风格的鸡肉和羊肉串由于石榴和胡桃腌料而酸味和芳香。

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还有很多波斯炖菜。珠宝炖牛肉(29美元)是一道个人最喜欢、也是最有名的传统菜肴。藏红花米饭的一面点缀着杏仁、开心果和橙子,形成独特而和谐的混合风味。

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费森扬炖肉(25美元)也有同样的酸甜口味,让马立克拼盘流行起来。鸡块浸泡在类似的石榴汁中,再加上磨碎的核桃。

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如果你想找点甜食来结束这顿饭,那么对于任何喜欢淡淡玫瑰味道的人来说,费雷尼(8美元)应该是你的首选。在这里,波斯米糕上面覆盖着开心果和帕什马克(或棉花糖)。

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自制的baklava(6.50美元)是另一种不会过分追求甜味的选择。

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将甜点与提供的茶配对。有带豆蔻、玫瑰花瓣和肉桂条的黑柴,或带少许玫瑰水的藏红花柴。

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传统的石榴和酸樱桃饮料(6美元)也可以买到。此外,还可以选择藏红花、石榴和玫瑰水马提尼酒。

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照片作者

赫克托·瓦斯克斯


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