Food Dudes Pantry位于占地1万平方英尺的生产厨房前面，支撑着同名的蓬勃发展的餐饮机构和食品卡车。除了零售店，莱斯利维尔南部的幕后设施还包括一个由大约30名厨师工作的小卖部、服务用具储藏室、食品卡车停车场和装车区、行政办公室和一个为餐饮客户准备的品酒室。

这个外卖柜台是为当地的人群服务的，而事实上，这些人正渴望在附近找到一些好吃的东西。在炎热的柜台前排队等候的一位女士告诉我，她今天带了她的午餐，但她还是来了——这是自该餐厅上周推出以来的第三次。

这家厨房的位置离高速公路不远，它也希望吸引逃离城市的村民。特殊要求可以提前预订，但如果你去取最多8人的晚餐，你仍然会在没有通知的情况下被安排住。

频繁变化的选择反映了在后面生产的餐饮订单。每周有30个活动意味着有很多产品和灵感可以汲取。

菜单上的主食包括烧烤胸肉，鸡肉(烧烤或烧烤)，烟熏三文鱼，肉丸和各种日常特色菜。

配菜包括烤饼、土豆泥、烤蔬菜和鲜亮的沙拉，比如今天的以色列蒸粗麦粉和甜菜沙拉。

一份含有一种蛋白质和两面的套餐只需要10美元，可以按比例增加到18美元一对，最多6个家庭的套餐需要59美元，最多8个家庭的套餐需要89美元。

除了现成的热食，餐厅里还有标志性的香料擦剂、调味料和酱汁，冰箱里放着苏打水和绿叶沙拉，可以带走带走。

像自制的焦糖玉米、香辣薯片和芋头薯片这样的零食被慷慨地装在袋子里出售，每袋2- 3美元。像饼干和布朗尼这样的新鲜烘焙食品只标价1美元——没有人会不加一点额外的东西就离开，包括我自己。

Food Dudes' Pantry每天上午11点至晚上7点开放外卖。如果你不在附近，不要担心——食品人将在不久的将来大规模扩张。

业主们希望在未来几年内，除了目前正在进行的项目外，在PATH的多个地方都能推出“储藏室”的概念:今年夏天，Rasa将在海港村开业，垃圾酒吧将于今年秋天在奥辛顿开业。

照片杰西Milns