Fusia Dog已经在邓肯和皇后大道上开了分店，承诺将生产一种新型的高级狗——一种多元文化的狗。与通常的披萨、沙瓦玛和街边的肉截然不同的是俱乐部区提供给他们的周末战士。融合美食并不是什么新鲜事，高级和街头美食的结合也不是什么新鲜事。但如果不同的文化元素被分离开来，成为一道菜;我还会喜欢吗?或者更重要的是，我会在凌晨2点跌跌撞撞地回家，开始大吃大喝的时候吃这个吗?

Fusia Dog和温哥华的区别在哪里JapaDog或Wvrst是多元文化影响的杂音。你吃到的不只是德国或日本风格的热狗，而是一种像间隔年一样周游世界的热狗。

以真正的Fusia Dog(8.95美元)为例:披萨(类似印度烤饼)，上面放着泡菜和芥末蛋黄酱。印度、韩国(中途在日本停留)的代表们都表现出了不协调、也没有很好地执行的时差味道。我喜欢泡菜，但我尝不出发酵的酸味，可能是蛋黄酱清理了我的鼻窦，烤焦了我的舌头。

这款狗扒(顶部的照片售价6.95美元)包括海鲜番茄酱、蔬菜炒菜和山核桃棒。这道菜味道更好，但话说回来，在我看来，任何顶部有山核桃棒的食物都是——我喜欢它们。这道菜实际上有一个平衡的基础，在海鲜和焦糖蔬菜的甜味与美味的狗和山核桃棒之间。一场胜利，但没有什么异常。值得一提的是，每道菜的狗都是一样的。都以a开头罗农场洁食狗(鸡肉或牛肉)或素食——这是一个坚实的基础。

每只狗都有一小份配菜，所以我们尝试了墨西哥土豆沙拉和强力沙拉，因为它们是唯一的选择。第一次我只尝了红色，这更多的是视觉线索而不是嗅觉。淡而无味。它需要盐和真正的墨西哥辣椒。

同时，权力沙拉的名字也不恰当。第一眼看到这道菜，我就把它当成了胡萝卜沙拉，里面有很多橙色的juliennes，偶尔还有葡萄干。我的错误。它实际上是切碎的奶酪加上一些枯萎的蔬菜。我投降了，放下了武器。

也许我点错了。也许是我太清醒了。在这里吃过之后，让我花8.95美元买一只4美元的狗，这还算是一种趋势吗?还是一种噱头?

照片由Peter Henderson提供。外部镜头由Jesse Milns拍摄。