祝成功啤酒厂
幸运酿酒厂已经把一个旧的一元店改造成了一个高耸的啤酒酒吧和酒瓶店。
菜单上有几种简单的啤酒,搭配上用两种语言印成的日本居酒屋风格的共享餐盘,显得有些有趣。由厨师Ryusuke Yamanaka设计的这两种食物搭配得非常好。
一个独特的开放式厨房空间靠近餐厅的后部,靠近酿造设备的位置。
这使得它比窗外或窗边的长椅要暗一些,但当天气变坏或变冷的时候,这些动态酒吧座位将会受到重视。
Chikuzenni(9美元)是一盘凉拌蔬菜,效果出奇的好。土牛蒡和莲藕与多肉的竹子、胡萝卜、豆角、炸豆腐和山药蛋糕混合在一起。
一份蘑菇沙拉(14美元)将金针菇、香菇、大王牡蛎和石梅菇用美味的黄油和大豆煎炸,下面是一堆芝麻菜,上面放着海苔丝和馄饨。
Karaage(9.75美元)就是一种简单的日本炸鸡。这个版本酥脆多汁,配上一点沙拉和柠檬。
烧饭团($9),也就是烤饭团,绝对不能错过。挑战在于如何让它们持续。红紫苏叶和盐混合在米饭中做成汤圆,汤圆上的碎猪肉和味噌、酱油和糖一起煮熟,最后再把火蜥蜴放在汤圆上,汤圆酥脆可口。
katsu-sando(14美元)是另一种热门食物,可以分开吃,也可以单独吃。用软的白面包夹着炸猪肉片,与沙拉一起食用。
炖牛肉(Gyusuuji doteni, 18美元)是另一种可以当做正餐来吃的成功食物,7个小时的炖肉在八味噌里游泳,搭配丰富爽口的酸奶油、沙拉和crostini,让每一口都能被吸收。
现场酿造的生啤9盎司售价4.5美元,13盎司售价6.25美元。为了达到纯粹的审美效果,生啤总是直接倒在独特的平底玻璃杯里。
大多数啤酒的酒精度都在适当的5%左右,不过光滑、不太有酒花味或琥珀色的印度淡啤酒的酒精度为6%。烟熏调味汁和干跳调味汁是值得注意的,而跨大西洋啤酒结合了APA和EPA的标准,是一种可饮用的、有趣的5.2%啤酒。
每罐355毫升的价格为3.75美元,6罐20美元,12罐40美元。当我在那里的时候,我可以买到他们4.8%的麦芽多特蒙德啤酒,他们的熏制saison,和他们的深而苦的黑啤酒。
卢克的“荡妇”拉方丹则上帝du天蓝色!在这里,拥有超过20年经验的酿酒师可以将他的手艺带到多伦多。
赫克托耳Vasquez