J&J Bar-B-Que是由Jay Moore和Jon Lucas设计的得克萨斯州中部风格的熏制屋。两位j在一起，与美国南方腹地保持着联系，在后院用烧制橡木的平底锅烹制慢烟熏的特色菜。

BBQ接管了肯辛顿市场的地址，以前是托马斯莱弗斯罐头厂和熟食店．在强生，你在后面点餐，而房间的前半部分设有长长的柜台，可以靠在上面，还有一个自助泡菜吧和一个饮料站，里面摆放着大红奶油苏打水和甜茶，这些都是典型的苏打水饮料。

菜单上有烟熏胸肉(16美元)、火鸡(12美元)和每半磅米饭排骨(7美元)，还有自制香肠(每条5美元)、牛排骨(32美元/磅)和烟熏卷心菜(每四分之一卷心菜5美元)。你可以随便挑一大盘肉，然后在调味品店再加几片白面包、泡菜和洋葱。

这胸肉特别好。调味过的船是酥脆的，而肉质内里是甘美的，融化在盘子里的水坑里。

香肠是我第二喜欢的。当我咬一口辣牛肉香肠时，它的外壳会裂开。温和的通心粉芝士香肠渗出奶酪，并点缀着柔软的面条。

排骨也不错。它们是大而多肉的骨头，猪肉熏制得非常结实，不会从骨头上脱落。

烟熏卷心菜顶端微焦，淋上浓郁的芥末酱和酸奶油。这道菜不仅可以作为素食者的选择，还可以缓解所有的肉质。

在侧面，有奶油凉拌卷心菜、土豆沙拉、通心粉沙拉和花斑豆，里面有大块的牛胸肉和猪肉。每款产品都有两种尺寸可供选择，售价分别为2.50美元和4美元。

一大块热黄油切达辣椒玉米面包(3美元)是一个受欢迎的额外选择。总的来说，侧面突出，使这个地方成为提供全方位膳食的一站式商店。

除了大盘子的肉，餐厅还提供两种三明治。其中包括熏肉、奶酪和jalapeños丹麦三明治(12美元)，以及熏烤牛肉蘸椒盐卷饼(12美元)。

至于甜点，椒盐卷饼松饼棒(3.5美元)、香蕉布丁(3.5美元)、山核桃果仁糖(3美元)和大红冰柜(2美元)都是诱人的选择。它们被适当地打包带回家，这样你就可以在肉汗消退后享用它们了。

说到带回家的选择，这里还有一个冷藏箱，里面装满了捷克风味的熟食。厚切烟熏培根(12美元/磅)、蜂蜜火腿腿(4.5美元/磅)和枫树猪腰肉(10美元/磅)是真空密封的，随时可以煎炸，这可能是你不必离开家就能吃到的最好的早午餐。

数量有限意味着肉可以，也将会卖光。我第一次去的时候，这家店在下午3点半左右就关门了，因为食物已经吃完了。第二天，我开着门出现了;上午11点到10点再来一次。

照片杰西Milns