库普费尔特和金姆最近在蜿蜒曲折的迷宫中开了一家名为PATH的餐厅(这让它成为了一个自动外卖空间，不过我确实发现附近有一个凹形的木制小隔间，你可能可以在上面栖息和吃东西)。午餐时间，人们会排起长队，挤满了好奇的海湾街(Bay St.)游客。

从表面上看，这个概念并不新鲜。素食和不含小麦的菜肴，一些营养丰富的球状小吃，一杯冰沙(4.87美元)和Te Aro咖啡。我选择了一杯小杯的卡布奇诺(3.54美元)，用米奶做的，发现咖啡是专业制作的。

当我收到三个外卖盒时(都是从午餐菜单上挑选的，时间是从上午11点到下午3点)，我有点怀疑。它们看起来很像——也就是说，像兔食。颜色的确很美，但还是。我很愿意尝一尝，每一道菜我都吃了一叉，然后经历了一个相当重要的口误时刻——每一道菜都非常美味，份量很轻，足以让人相信它们所宣称的健康(也就是:不要涂上厚厚的酱料)。

我们从“第一加拿大人”(First Canadian, 9.29美元)开始，我听说这是他们最受欢迎的商品之一。它令人惊讶地充满了馅料——藜麦、豆贝、葱郁的黑色羽衣甘蓝、彩虹萝卜、山药，再撒上一点甜甜的印度芋枫酱。整个菜里撒了大量的石榴籽，有点脆和酸味，不过我更喜欢多放些甜菜，而不是紫甘蓝。

金碗(9.29美元)味道浓郁(但不过分)，里面有糙米、豆腐、蒸白菜、毛豆、腌胡萝卜、白萝卜、黄瓜红烧卷心菜和奇亚菜(基本上是整个菜园的菜)，搭配杏仁辣椒酸橙酱。它明显受到了亚洲美食的影响，同时(我敢说)仍然很有营养。

任何一个宣扬其素食主义地位的地方都应该以出众的沙拉而自豪，然而这道简单命名的丹沙拉($8.41)并没有立刻赢得我的青睐。我把这归咎于一种被称为罗勒油醋酱(basil vinaigrette)的调味品(很简单吧，不是吗?)，它尝起来既不像罗勒，也不特别像油醋酱。相反，它会让油的份量过重，需要几杯轻快的奶昔才能恰到好处地包裹住沙拉，沙拉里有芝麻菜和微绿叶菜、胡萝卜、卷心菜、鹰嘴豆、枸杞、彩虹萝卜和苹果片，非常美味。用大麻和南瓜籽、奇亚和葡萄干做成的口感很受欢迎。

库普菲特和金还提供早餐菜单(从早上8点到上午10点半)，所有菜单项的价格为5.75美元。它包括家庭燕麦卷(含无谷蛋白燕麦)，甜藜麦，钢切燕麦，杏仁，大米，椰子或豆浆提供补充。是的，库普菲特和金很好——更值得注意的是，他们的好到足以吸引长期食肉动物。